Preprost, a popoln čili – podroben prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 35 minut Zahtevnost: enostavna porcija: 6 – 8 V receptih so uporabljene prostornine za merjenje posod: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 900 gr. mleto goveje meso
- 2 stroka česna, nasekljana
- 230 gr. paradižnikova omaka
- 2 žlici. l čili v prahu (začimba s čilijem)
- 1 tsp mleta kuma
- 1 tsp mleti origano
- 1 tsp sol
- 1/4 tsp kajenski poper
- 1/4 čl. Masa Harina (mehiška koruzna kaša)
- 425 gr. konzerviran rdeč fižol, sperite in da se posuši
- 425 gr. sperite konzervirani pinto fižol, sperite, da se posuši
- Za postrežbo: nariban Cheddar, sesekljan čebula, koruzni čips, rezine apna
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, paradižnikova omaka, začimba čilija, mleti kajenski poper, kuma, origano, fižol rdeča, pinto fižol, čips
Priprava recepta:
- Mleto goveje meso postavite v velik lonec in položite česen. Pražite na srednji vročini, dokler meso ne postane mehko. rjava barva. Odcedite odvečno maščobo, nato dodajte paradižnikovo omako, čili v prahu, kuma, origano, sol in kajenski poper. V redu premešamo, pokrijemo, nato zmanjšamo toploto na minimum. Na počasnem mešanju kuhajte 1 uro, občasno mešajte. Če čili postane presuh, dodajte 1/2 žlice. voda.
- Po eni uri mehiško moko nalijemo v manjšo posodo. Dodamo 1/2 žlice. vode in mešajte z vilicami. Dodajte mešanico moke čili. Dobro premešajte in nato poskusite prilagoditi okus. Dajte več moke in / ali vode, da dobite čili sprejemljivejše teksture ali dodajte več koruze aroma in okus. Dodamo fižol in dušimo 10 minut. Postrezite čili s sesekljan cheddar, sesekljana čebula, mehiški čips in rezine apna.
