Preliv za kumarice pozimi
Ni vsaka gospodinja lahko najde toliko prostega časa vsak dan pripravite nove jedi in presenetite svoje ljubljene. Vendar pa malo ljudi ve, da lahko v samo 3 urah naredite original jušni preliv, ki bo olajšal pripravo okusnih kumarice čez zimo.
Malo časa za podaljšano uporabo
Recept za pripravo kisle kumarice ali bolje rečeno nadev pozimi se bodo lahko obvladali celo zavzeti bacheli, vendar priprava juhe sposoben je bistveno olajšati življenje tudi tistim, ki so stalno v službena potovanja ali nima dovolj časa dnevno dlje časa stojijo ob peči. Z jušnim prelivom skuhajte okusno kumar lahko celo najstnik, in to je velik plus za neodvisnost in kuharske veščine.
Glavne sestavine:
- kumare – 4 kg;
- ječmen – 2 kozarca;
- čebula – 0,5 kg;
- korenje – 0,5 kg;
- paradižnikova omaka – 1 pločevinka;
- sol – 4 žlice;
- kis 9% – 4 žlice.
Recept za kuhanje
Prve skrbno oprane kumare in zdrgnemo na grater. Po tem od tega jih položimo v skledo in pustimo 2 uri.
Korenje stresemo na fino grater, čebulo pa drobno nasekljamo in oboje sestavina ocvrta v ponvi. Ne bodite ljubosumni in zlata barva bo dovolj. Po dveh uro za kumare, ki jih je treba prenesti v posodo, primeren za kuhanje (ponve) opečene ocvrte čebule in korenje. Nato morate pripraviti biserni ječmen. Prednostno uporabite takšno, ki je že znana po okusu in dobra zavre. Izperite ga dobro pod tekočo toplo vodo, po tem se doda kumarski masi.
Tretja številka gre v veliko ponev s paradižnikovo omako, in takoj se razlije cel kozarec in vse to se nasolja. Tukaj Ne moreš pretiravati, ker še vedno se polni in pri kuhanju juho lahko popravite po svojih željah.
Končno maso kuhamo približno 25 minut, nakar jo dodamo odmerjen in kuhan kis in mešanice še ne odstranimo z ognja 5 minut. Pripravljeno polnjenje je določeno vnaprej sterilizirane banke in zvitki na standardni način s obračanje pločevink. Zavetišče v tem primeru ni potrebno, vendar zaščitite majhne otroke, dokler se pločevinke popolnoma ne ohladijo potrebno.
Nekaj opomb: prva stvar, na katero ste lahko pozorni, je na kakšni grati naj bodo kumare zdrobljene. Plitva je bolj primerna za otrok in mladostnikov, velik pa vam bo omogočil razmislek, iz česa je sestavljen točenje goriva. Veliko je odvisno od paradižnikove omake, ki bo rabljen. Bolje je dati prednost preizkušeni blagovni znamki, vendar lahko poudarite okus, na primer bolj začinjen ali rahlo kislo.
