Vsako svetovno kulturo zaznamujejo posebne tradicije in to lahko rečemo o Grčiji. To je posledica dveh dejavnike, torej zgodovino države in njeno geografsko lego. Država se nahaja na morski obali, kjer je gora teren, to so samo jedi Grkov, ki živijo na celini, zelo se razlikuje od kuhinje otokov. Konec koncev ravno tam je morje lahko vplivalo na Grke kultura.
Grške tradicije
Izdelana je bila glavna tradicija lokalne kuhinje ogromno časa v treh tisočletjih. Ves ta čas še naprej je vključevala tradicije, ki so last mnogih drugih ljudstva, ki so nekoč prišla v grške dežele za izvajanje sovražnosti ali v miroljubne namene.
Res je, da kuhinja lokalnih ljudi ni stala na enem mestu, ampak nadaljevala pot po Sredozemlju in vzhodu države. Bila je tudi raztresena po vsem svetu, kjer so si s predstavniki vedno izmenjevali kulinarične skrivnosti drugi narodi. Kljub temu, da se je v grški kuhinji pojavila različne inovacije, še vedno je ohranjala svoje tradicije, ki so se pojavile v obdobju nastanka človeštva. Te sodobni prebivalci poskušajo ohraniti kulinarične lastnosti Grčija.
Hrana je počast tradiciji
Grki so obed vedno šteli za nekaj več kot le za dobrodošlico hrana. Pogosto se pri jedilnih mizah najbolj začne aktivno življenje grških prebivalcev. K mizi vabijo ne le celoto družina, pa tudi vsi moji prijatelji, tako da skupaj nekaj ur pozabite na posel in težave.
V tem času aktivno komunicirajo in uživajo v svojih počitnicah, pa tudi najljubše dobrote. Pomembno je pojasniti, da trajanje Grški obroki ne smejo biti krajši od ene ure. Takšna tradicija je bilo znano že v časih Platona ali Homerja, ki velikodušne pogostitve, pa tudi gurmanske jedi in pijače. V preteklih stoletjih so se za tak obrok pogosto odločali politična usoda in vladala zgodovini sveta.
Grška kuhinja je zelo preprosta
Zdaj morate podrobneje razumeti koncept Grška kuhinja, ki je pravzaprav precej preprosta. Te zemlje ni mogoče šteti za zelo radodarno, zato lahko prebivalci to storijo cenite vsa zelišča in sadje, za katere boste vedno našli svoje prijava. Na primer s pomočjo gorskih zelišč, ki jih odlikuje njihovo nežnega okusa, lahko odlično dopolnite različne jedi, zagotovo bo ugajal duši in želodcu.
Vse, kar gojijo v Grčiji, je vedno postreženo sveže, v večji meri pa to velja za zelenjavo. So v grški kuhinji so vedno zasedali posebno mesto, kot njihovo nenehno postrežen ob vsakem obroku. Lahko bi bilo preprosto solata ali kot priloga k neki jedi. Grki zaužije ogromno zelenjave, kar daleč presega kazalniki drugih evropskih držav.
Najpomembnejši pridelek sadja v Grčiji se imenuje oljke, vendar Jajčevci veljajo za njihovo najljubšo zelenjavo. Brez take sestavine Grki ne kuhajo enolončnic in raznih solat. Poleg tega lahko samo dajte ven, pecite ali nadevajte. Grki ne predstavljajo njihove jedi brez paradižnika, fižola, artičok in korenja. Nič manj priljubljeni so grozdni listi, polnjeni z določena živila. Kar se tiče vaših najljubših začimb in začimbe, nato pa lokalno prebivalstvo raje čebulo, zelena, česen in cimet.
Morski sadeži so pomembna sestavina
Vsi vemo, da se Grčija nahaja na obali, ki ga lahko vidimo s katerega koli dela otoka. Hvala za take geografske značilnosti, grška kuhinja ima ogromno količina različnih morskih sadežev. Na primer, jegulja, grbica, mečarice, lignje, hobotnice, školjke, kozice, jastog in sipe veliko drugih morskih sadežev. Da bi okusili ribjo jed, obiščite eno od gostiln, ki se nahajajo neposredno na morska obala.
Najbolj priljubljene vrste mesa so jagnjetina in svinjina ter slednje jedo malo manj. To je posledica dejstva, da pod turško vlado je celoten jedilnik nacionalne kuhinje praktično popolnoma izgubil tak izdelek kot svinjina. Grki tudi raje samo piščančje meso perutnine. Katerikoli tradicionalna mesna jed je sestavljena iz sesekljanih ali sesekljanih meso. To je posledica dejstva, da prej države ni bilo hladilniki, zato so Grki sekali meso, kar jim je dovolilo čim prej, da ga pripeljemo v pripravljeno stanje.
Večina nacionalnih grških jedi je kuhanih s dodamo olivno olje. V vlogi začimb je tudi zelo pogost pojav favoriziran svež limonin sok.
Grški ljudje slovijo po odličnih sirih in njihovih ljubezen do takega izdelka so lahko obšli celo prebivalci Francije. Vsak Grk poje več kot 20 kg sira vsako leto, in to številka je najvišji v vseh evropskih državah. Običajno lokalno proizvajalci neodvisno oskrbujejo prebivalstvo s sirom in uspeli so že ustvariti približno 20 vrst izdelkov.
Toda najbolj priljubljene vrste sira so kefalotiri in feta, ki so na voljo v vseh restavracijah države. Feta je narejena iz ovčjega mleka in ima belo barvo, vendar ima okus je slana. Za kefalotiri je značilna belo-rumena barva in pripisati takšno sorto poltrdi siri. V druge manj znane sir lahko pripišemo manuri, graviranju, kopanju ipd. dalje.
Značilnosti kuhinje
Grki pijejo velike količine kave, vendar skoraj popolnoma zavrnil čaj. Grki seveda lahko pijejo čaj, vendar se bistveno razlikuje od tistega, kar velja poznan celemu svetu. 1974 je tragično za vse prebivalstvo otoka Ciper, saj so Turki v tem času uprizorili pokol lokalnih prebivalcev. Kot rezultat, se je začelo širite ” grško kavo ” ali bolje rečeno, samo Ime slavne turške sorte se je spremenilo. S kavo vedno uživajo različne sladkarije, o katerih država veliko ve količina, pa tudi kozarec navadne vode.
Lokalni prebivalci kruh še posebej spoštujejo z vodo. Njihovi Običajno je postreči z vsakim obrokom. Najpomembnejša stvar je kruh vedno samo sveže in za vsako jed so prišli po svoje primerne sorte takega izdelka. Grki vodo dojemajo kot simbol gostoljubnosti, zato ga postrežemo takoj ob novem gostje. Zaradi tega v katerem koli javnem zavodu Grčija, kdorkoli lahko samo prosi za kozarec vode in denarja za to ne bodo vzeli.
Za vsak obrok krožnike majhnih velikosti, ki jih odlikuje njihova barvna shema.
Vsi Grki menijo, da je vino prevladujoč izdelek vsakega obroka. hrana, toda ta tradicija sega že od antičnih časov. Za proizvodnjo Ta pijača uporablja samo tiste sorte grozdja, ki gojene v državi. Grško vino je postalo priljubljeno na cel svet zahvaljujoč bogatemu asortimanu. Tradicionalna recina imenovano belo vino, ki ga ni priporočljivo vzdržati dolgo časa. Od rdečih vin so znane sorte, ki se razlikujejo bogat okus in bogata barva. Eden od sorte grške vodke tsipuro, s katerimi lahko odlično obogatite celoten obrok.
Klasična sladica, ki je ponujena ne samo na podeželju terena, pa tudi v velikih mestih razmislite o marmeladi. Kot a sezonsko sadje šteje češnje, breskve, kutino, kostanjevo sadje in pomaranče. Da bi ohranili njihov poseben okus in kakovost uporabljamo granuliran sladkor.
Vsi grški kulinarični strokovnjaki v vseh krajih države se trudijo razkriti okus vseh izdelkov, s katerimi je mogoče vzdrževati edinstvene nacionalne tradicije.
