Polnjeno jajčno predjed lahko na veliko noč postrežemo v obliki velikega korenje. Trdo kuhana jajca in prerežite na pol. Vse rumenjaki gredo pripraviti nadev, beljakovine pa se vrstijo naprej servirni krožnik v obliki velikega korenja z vrhovi. Za jajca stojimo v samem korenčku, pripravimo sirni nadev pomaranče barv. Vlogo barvila lahko naredijo dobro konzervirane paprike pimento, jih stepemo s sirom, rumenjaki in drugimi sestavin in spet položimo na površino beljakovin. In tako nadev za vrhove okrasite v zeleno, primešajte s sirom in s preostalimi rumenjaki, svežim peteršiljem in zeleno čebulo. Porazdelite nadev v enakomerno plast, da se vsa jajca povežejo, in to takoj služiti. Spektakularna predjed z neverjetnimi okusi. Delite z друзьями: 
Time: 1 час. 30 min Težavnost: enostavno Količina: 48 kanapov Uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 24 velikih jajc
- 1 pločevinka (113 gr.) Konzervirane sesekljane pimento paprike, odcedite tekočino
- 1 žlica. nariban vroč cheddar (približno 100 gr.)
- 220 gr smetanov sir, sobne temperature
- 3/4 čl. majoneza
- Vroča omaka, po potrebi
- 1 žlica. sveži listi peteršilja
- 0,5 tsp fino naribana limonina lupina
- 4 drobnjak drobno sesekljane (približno 0,5 žlice)
- Sladka ali prekajena paprika, za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, pimento paprika, kremni sir, cheddar sir, limonina lupinica, paprika
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na visoki vročini segrejte vodo in pripravite veliko skledo z ledeno vodo. Žlico nežno spustite jajca v vreli vodi in kuhamo 12 minut. Odcedite in takoj dajte jajca v ledeno vodo z režo, da jih ohladite, približno 5 minut.
- Jajca olupite in prerežite na pol skupaj. Odstranite rumenjake 36 polovic beljakovin in jih prenesite v živilskopredelo. Dodaj pimento paprike, cheddar, krema na polovici sira, 0,5 žlice. majoneza, ščepec soli in nekaj kapljic vroče omake. Mešajte dokler mešanica ne bo postala homogena in lahka. Solimo in dodamo vroče omaka po okusu. Papirjev nadev dajte v velik polietilen vrečko z zadrgo in med kuhanjem sekundo postavite v hladilnik polnjenje.
- Rumenjakom odstranite preostale 12 polovic beljakovin in prenesite v oprana posoda s predelavo hrane. Dodajte peteršilj, limonino lupinico, zelena čebula, ščepec soli, preostali kremni sir in preostalo 1/4 čl. majoneza. Mletimo, dokler zmes ni gladka in enostavno. Sol po okusu. Polnjenje z zelenicami prenesite na drugega velika plastična vrečka z zadrgo in postavljena v hladilnik, med polaganjem jajčnih beljakov.
- Pred seboj položite veliko leseno desko za rezanje (najmanjša velikost 55×40 cm.), ena od kratkih strani, obrnjena tebi. Nanj položite 1 jajčni beljak (poudarjen stran navzgor) dno plošče. Postavite 2 beljaka (pikasto) stran navzdol) takoj nad prvo beljakovino, tako da so vsi trije polovice so se dotaknile konic in med jajci majhen prostor. Jajca hranite tako da se oblikuje 8 vrstic, ki se premikajo navzgor in izmenično razpolovijo, usmerjeno navzgor in navzdol ter v vsako vrstico dodajte 1 jajce (skupaj 36 beljakovinskih polovic). Morali bi dobiti korenje.
- Preostalih 12 polovic jajčnega beljaka razporedite v 3 ločene vrsta v zgornjem delu korenja (4 polovice na vrsto). Morali bi rahlo narazen in spominjajo na korenčkov vrh.
- V enem kotu vrečke izrežite 1 cm široko luknjo iz sira in popra. Napolnite 36 lukenj beljakovin, ki sestavljajo korenje, nato preostali nadev stisnite neposredno na beljaki Majhna loputa za pecivo nadev porazdelite tako, da so jajca skoraj popolnoma pokrita.
- V enem kotu vrečke z nadevom izrežite 1 cm široko luknjo iz zelenja. Napolnite 12 lukenj beljakovin, ki sestavljajo korenje vrhove, nato pa stisnite preostali nadev na vse veverice. Majhna z lopatico za pecivo previdno porazdelite nadev, tako da skoraj popolnoma pokrijejo jajca.
- S konico lopatice narišite 4 nazobčane črte na polnilu paprike in sir, da na korenčku naredijo brazde. Potresemo v teh poglabljanje paprike. Postrezite takoj.
