Praženi brancin z zeliščno salso - Podrobni recepti s fotografijami.

Praženi brancin z zeliščno salso – podroben prijať prípravu. Photo of the dish: КанаOkada Čas: 2 uri. 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sestavine za recept:
2 Priprava recepta:

Sestavine za recept:

4 fileje sardona, sperite
1 žlica. l kapre
1 strok česna, grobo sesekljan
1/2 žličke posušeni kosmiči rdeče paprike
Groba morska sol
1 žlica. sveže položeni peteršilj
1/2 žlice. sveže odtrgana sveža meta
1 žlica. l svež majaron ali origano
2/3 čl. oljčno olje
2 žlici. l seme koromača
2 tsp posušena provansalska zelišča
12 kosov file morskega oreščka s kožo (120 – 140 gr. vsak), odstranite kosti
Sok 1 limone, kosi za serviranje
1 majhna zelena paprika, narezana na kocke
2 srednje veliki kumari, olupimo in seme, narežemo narezana kaša

Recepti s podobnimi sestavinami: inćuni, kapre, česen, poper rdeče žitarice, peteršilj, meta, majaron, origano, semena koromača, Provansalska zelišča, brancin, ostrešnik, limonin sok, limona, sladka paprika, kumare, salsa omaka

Priprava recepta:

Postavite sardone, kapre, česen in poprove kosmiče, drobno sesekljamo Nato potresemo 1 tsp. sol in ravno stran noža, zmeljemo v pasto. Vstavite pasto predelava hrane ali mešalnik, dodamo peteršilj, meto in majaron. Vklopite mešalnik in skozi luknjo v pokrovu počasi vlijte olivno olje, mešamo do gladkega. Shift salsa v srednje veliki posodi.
Seme koromača popražite v ponvi na srednji temperaturi, v 3 do 4 minute Dajte v malto in mlet v prah, nalijemo v ločeno skledo in zmešamo z 1/4 žlice. salsa in Provansalska zelišča. Ribji file položite v plitvo posodo in naribajte z mešanico salse. Pokrijemo in hladimo 2 do 4 ure.
Medtem zmešamo s preostalim limoninim sokom salse, sladko poper in kumare. Vse dokler ne postrežemo, pokrijemo in hladimo.
Veliko ponvo segrejte na zmerno do visoko temperaturo. Bistra riba odvečne marinade. Ribe dajte v ponev, položite kožo in jo pražite 4 minute do zlato rjave barve. Ribe obrnite na drugo stran in s lopatico pritisnete na ponev, še dve minuti pražite. Postrezite ribe s salso in limone.