Posušena teletina

6

• 2

• Čas kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Srednja jed
    • 0.0.3 105kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Začnimo!
  • 1 Sestavine
    • 1.1 Odlično delo
  • 2 Koraki
    • • • 2.0.0.1 Ključne besede:

  30 min

• Težav z receptom
  

  Srednja jed

• Energetska vrednost
  

  105kcal

• Ocena

• Recept

Domač recept, ki vas bo očaral s preprostostjo kuhanja. A glavna stvar je, da se bo meso izkazalo zelo okusno.

Začnimo!

Sestavine

0/8 sestavin

• Sol (morska groba) – 1 kg
• Črni poper (grobo mletje) – 1 žlica. l
• Česen – 4 zobe.
• Rožmarin (posušen) – 1 žlica. l
• Timijan (posušen) – 1 žlica. l
• Origano (posušen) – 1 žlica. l
• Sladka paprika – 1 žlica. l
• Teletina (narezan ali samo file) – 1 kg

30 мин30 мин 105

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

1. Telečje meso očistimo iz filmov. Zmešamo velike salsa poper. Meso lahko narežemo na vzdolžne koščke.
2. Na dno kalupa razporedimo polovico celotne mešanice soli, meso zložite na vrhu. Po vrhu posujte s preostalo soljo in poprom. Vse zapremo s filmom, odstranimo hladilnik za 12 ur.
3. Meso operemo, osušimo, damo še 12 ur ležite v hladilniku, ne da bi karkoli pokrivali.
4. Zelenjave in začimbe zmeljemo v kavnem mlinčku, skozi stisnite česen.
5. Meso temeljito zdrgnite z mešanico. Zavite v nekaj plasti gaze, vendar ne zelo tesno, meso naj diha.
6. Zavijte z vrvjo in meso za en teden postavite v hladilnik. Meso morate pritrditi na polico na kavelj, tako da visi.
7. Čez teden dni bo vse pripravljeno!

Ključne besede:

• posušen
• telečja