Portugalska hamburgerja z ananasom – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: СьюзанČas Mello: 25 min. Zahtevnost: enostavno Količina: 4 hamburger B recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 700 gr. mleto goveje meso
- 225 gr. portugalska klobasa chorizo ali jezikovna
- 4 portugalske sladke žemljice
- 4 rezine sira Maasdam
- 4 rezine svežega ananasa
- 1/3 čl. majoneza
- 2 žlici. l svež pomarančni sok
- Ščepec pomarančne lupine
- 1 žlica. l sesekljan česen
- 2 žlici. l oljčno olje
- 3 žlice. l Vina Zinfandel
- 2 žlici. l stekleni kozarec paradižnikove omake
- Rastlinsko olje za mazanje z žara
- 1 žlica. listi cilantro
Recepti s podobnimi sestavinami: mlete govedine, žemljice za hamburger, maasdam sir, omaka aioli, klobasa chorizo, pomaranča sok, rdeče vino, paradižnikova omaka, česen, majoneza, cilantro, ananas
Priprava recepta:
- Za pripravo pomarančno-česnovega aiolija: B V majhni skledi združite majonezo, pomarančni sok, lupinico in česen. Pred uporabo hladimo.
- V majhni ponvi prepražite chorizo ali lingvke v olivnem olju olje, dodajte vino in paradižnikovo omako, odstranite z ognja in pustite Ko se je klobasa ohladila, jo zmešamo v večjo skledo mleto goveje meso in oblikujte 4 rezine glede na velikost žemljic.
- Zunanji žar pripravite tako, da ga segrejete na srednjo temperaturo in ustvarjanje indirektnega ogrevalnega območja. Ko je ogenj pripravljen, namažite rešetko na žaru oljujte, mesne kroglice prepražite na rešetki, dokler ne želite pripravljenost, obračanje enkrat, 8-10 minut. v stanje šibkih v zadnjih minutah kuhanja dajte na zunanje robove pečemo rezine z rezino navzdol in jih rahlo prepražimo oranžna aioli. Na dno žlice postavite liste cilantroja, nato dajte sir in rezine. Na vrh dajte prstan svežega ananas in pokrijte z drugo polovico žemljice.
