Recept za piščančjo juho z rižem in zeleno, na bistri juhi, s dodamo limono in meto. Kuhana v portugalščini vrednost ene porcije: (skupaj 6) Kalorije 347, skupno maščoba 13 g, nasičene maščobe, beljakovine 47 g, ogljikovi hidrati 7 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija jedi: Yunhi Kim Čas: 2 uri. Zahtevnost: enostavno obroki: 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 (1,8 – 2,2 kg.) Piščanec z drobovino, narezan na koščke
- 1 steblo zelene, grobo sesekljano
- 1 čebulo, grobo nasekljamo
- 3 stroke česna, sesekljamo
- 4 vejice peteršilja
- 4 vejice mete
- 1/4 čl. sesekljano meto
- 1/4 čl. riž
- Olupimo 2 limoni, razrezane s širokim trakom
- 1/4 tsp suhi poper kosmiči
- 4 l voda ali rahlo soljena piščančja zaloga
- Sok 1/2 limone (2 žlici. L.)
- Sol in kajenski poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, riž, zelena, meta, kosmiči rdeče paprike, čili poper, mleta kajenska paprika, limona, česen, peteršilj, čebula
Priprava recepta:
- Piščanca, zelene, čebule, česna dajte v velik lonec, peteršilj, limonina lupina, metine vejice, posušeni rdeči kosmiči popra in zalijemo z mrzlo vodo ali juho. Segrejte in odstranite peno. Zmanjšajte toploto in kuhajte na nizkem ognju, dokler ne kuhate. 45 minut
- Juho odcedimo skozi fino sito. Daj piščanca jed in ohladimo. Odstranite zelenjavo. Juho zavremo in kuhamo. na srednji vročini, da rahlo zavre, in tudi nasičeno okus, približno 30 minut Dodamo riž in kuhamo do mehčanja, še 20 minut
- Meso ločite od kosti in odstranite kožo, meso razdelite na vlaknine in grobo nasekljamo. V juho dajte piščanca in kuhajte 3-4 minute Dodamo limonin sok, meto, začinimo s soljo in poprom po okusu kuhamo še 2 – 3 minute. Ponujamo, da si ogledamo recepte prozorne juhe.
