2 
-
Čas kuhanja
Contents [hide]
- Težav z receptom
Preprosta jed
- Energetska vrednost
153,8kcal
- Ocena
-
Recept
Odkrijte novo paleto okusov – zdrobljenih ocvrta jajca. Dobesedno je lahka, kremna, dobesedno širi se čez usta, ko ga jeste. Doma lahko kuhate preprosto umešana jajca, vendar bomo to naredili v portugalščini – s paradižnikom fondue. Jajca se odvzamejo s količino 3 kosov na osebo.
Začnimo!
Sestavine
0/12 sestavin
153,8
Odlično delo
Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!
Koraki
Sprejeti koraki: 0/0
- Najprej pripravite nadev iz paradižnikovega fondija. Odreži mi paradižnik na pol vzemite tekočino v notranjost in jo razrežite na majhne koščke kocke.
- Čebulo očistimo. Na drobno ga sesekljajte. Nageljne samo česen očistite iz lupine, vendar pustite nedotaknjeno.
- Čebulo popražite v olju, nato dodajte kocke paradižnikove kaše in stroki česna. Solimo, popramo, vlijemo malo sladkorja in dodamo malo paradižnikove paste. Dodajte začimbe (timijan, rožmarin in lovorjev list). Brez pokrova ugasnite do izhlapevanja odvečne vlage, nato odstranite strok česna in lovorjev list.
- Zdaj naredite pretepla jajca. Za kuhanje potrebuje 18 minut. Jajca razbite v skledo, sol, pretepajte z vilicami.
- V ponvi raztopite približno 80 g masla. Vlijte noter jajca masla in kuhamo na zelo nizkem ognju, nenehno mešamo, tako da jajca ne gorijo na dnu in na stenah ponve.
- Odstavite s štedilnika, dodajte preostalo maslo in premešajte. Ocvrta jajca pretlačite pripravljena.
- Za izdelavo ocvrtih jajc v portugalščini zmešajte naša pretepla jajca z 2/3 kuhanega fondeja iz paradižnika. Preostanek na vrh umešana jajca postavite paradižnikovo mezgo.
Ključne besede:
- olje
- paradižnik
- začimbe
- paradižnikovo fondo
- ocvrta jajca
- jajca
