Odlična vitaminska solata, bogata z različnimi okusi in teksture. Od ostalih špinačnih solat se razlikuje po tistem v samo sveža zelišča in vse ostale sestavine kuhana. Hrustljava slanina, karamelizirana rdeča čebula in šampinjone dodamo v solato toplo, po vrhu pa jih dopolnjujemo hladno kuhana jajca. Celotno solato prelijemo z vročim prelivom oz. posledično se bo del listov posušil in solata se bo napolnila dodatna tekstura. Za cvrtje gob in čebule, pa tudi za za kuhanje vročega preliva se je med topljeno maščobo cvrtje slanine, zato je treba najprej začeti s tem Prehranska vrednost ene obroke: (skupaj 6) Kalorije 270, skupaj maščobe 22,5 g., nasičene maščobe g., beljakovine 1 0 g., ogljikovi hidrati 7 g., vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g друзьями: 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 3 cela jajca
- Led
- 7 rezin mastne poper slanine
- 1 majhna rdeča čebula
- 1 paket šampinjonov
- 3 žlice. l rdeči vinski kis
- 2 tsp sladkorja
- 0,5 tsp Dijonova gorčica
- Nekaj soli
- 220 gr sveža špinača, oprana, posušena in obrezan
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, slanina, rdeča čebula, gobe šampinjoni, vinski kis, sladkor, gorčica Dijon, špinača
Priprava recepta:
- Jajca damo v ponev, napolnimo z vodo in popečemo vreli. Nato izklopite toploto in pustite v vodi 20 minut. Odcedimo in potresemo led po jajcih.
- Pečemo slanino v ponvi, dokler ne postane hrustljav / žvečen. Prenesite na papirnato brisačo. Odcedite maščobo v skodelico in odložite. Ponev obrišite s papirjem z brisačo.
- Rdečo čebulo nasekljajte zelo tanko in nato dodajte v ponev. Počasi pražimo, dokler se čebula ne karamelizira in zmanjša prostornina. Daj na krožnik.
- Gobe narežemo in dodamo v isto ponev, ko dodamo nekaj maščobe, stopljene s slanino. Fry na nizki vročini, dokler ne potemnijo. Daj na krožnik. Sesekljajte slanino. Jajca olupite in nasekljajte.
Pripravite vroč preliv:
V majhni ponvi ali ponvi dodamo 3 žlice. l maščoba od spodaj slanino, kis, sladkor, gorčico Dijon in sol ter segrevamo zmerno visoka vročina. Med mešanjem segrejte do vretja. Daj noter veliko skledo s špinačo. Na vrh s čebulo, gobami in slanino. Nalijte vroč preliv; premešamo. Položite jajca na vrhu in služiti.
