Ta možnost burgerjev bo všeč vsem ljubiteljem rib. Losos se odlično ujema z omako iz vinskega kamna in rugolo. Sočno, nežno in dišeča rezina zahvaljujoč temu pridobi svetel in okusen okus začimbe in limone. In sam burger je videti zelo privlačen rezultat pečenja na žaru.Hranilna vrednost ene porcije: (Skupaj 4 burgerje) Kalorije 461, skupno maščoba 20 g, nasičene maščobe beljakovine 37 g, ogljikovi hidrati 32 g, vlaknine, holesterol, натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour. Zahtevnost: enostavno Količina: 4 burgerje, recepti uporabljajo merilne posode. prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 600 gr losos, brez kosti in brez kože
- 2 žlici. l Dijonova gorčica
- 1 žlica. l majoneza
- 1 žlica. l limonin sok
- 1/2 žličke naribana limonina lupinica
- Ščepec kajenskega popra
- 2 perja sesekljano zeleno čebulo
- 1 žlica. in 2 žlici. l drobtine
- 2 žlici. l oljčno olje, pa tudi za mazanje
- 4 narezke hamburgerja prerežemo na pol
- Tatarska omaka in rukola, za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, Dijon gorčica, drobtine, burger zvitki, vinska omaka, limona sok, mleti kajenski poper, zelena čebula, rukola
Priprava recepta:
- 3/4 fileja lososa narežite na rezine debele 0,6 cm jih v veliko skledo. Preostanek lososa narežite vanjo poljubni kosi; damo jih v obdelovalec hrane skupaj z gorčica, majoneza, limonin sok, limonina lupina in kajenska poper. Mletite do paste. Lososov pire prenesite v skledo z rezinami. Dodamo čebulo, 2 žlici. l drobtine, 1/2 tsp sol in črni poper po okusu. Nežno premešajte.
- Pekač obložimo s peki papirjem in namažemo z olivo olje. Lososovo zmes razdelite na 4 diapozitiva na peki papir. Z mokrimi rokami oblikujte reznice s premerom 10 cm in debelino 2 glej. Pokrijemo s oprijeto folijo in hladimo 30 min
- Pečico predgrejte s funkcijo žara. Prelijemo preostalih 1 žlici. krekerji na krožniku. V njih z dvema razvaljajte koščke lososa zabave. Na visoki vročini segrejemo olivno olje. protilepka ali litega železa. Postavite kotlete (kdaj potrebno v serijah) in pražite 3-4 minute, dokler ne porjavijo, po potrebi prilagodite ogenj.
- Prevrnite in pražite 3-4 minute, do druge strani ocvrti, in kotleti ne bodo postali elastični na sredini. Premakni na plošča, prekrita s papirnato brisačo; solite ga.
- Medtem dajte žemljice, razrezane, na pekač s rešetko na žaru in jih pražimo 1-2 minuti. Kotlete servirajte k žemljice; premažemo s tatarsko omako in potresemo z rugolo.
