Južnoameriška kvinoja je bila cenjena po svojem prehranske lastnosti. In ko se je razširil po vsem zdravi nutricionisti so to začeli aktivno dodajati žita v vaši dnevni prehrani, zaradi česar je kvinoja zelo okusna in srčna in priloga. Ena takšnih zanimivih stranskih jedi je zelena. kvinoja. Za pripravo kvinoje zmešamo s špinačno pasto oz. ki spada v isto družino kot ta drobljenec in ima nič manj uporabnih lastnosti. Sestava paste vključuje tudi svežo cilantro, limetin sok, česen in zmerno vroče jalapeno. Dodaj na koncu nariban parmezan ali mehiški kotih sir in okus priloge bo postala preprosto razkošna.Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorij 200, skupnih maščob 7 g., Nasičenih maščob g., Beljakovin 7 g., ogljikovi hidrati 29 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Time: 20 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica. kvinoja
- 2 žlici. špinača
- 0,5 žlice. listi cilantro
- Sok 1 limete
- Polovica majhnega semena jalapeno
- 1 žlica. l oljčno olje
- 1 strok česna
- 2 žlici. l parmezan ali kotihi
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, špinača, poper jalapeno, limetin sok, sir kotiha
Priprava recepta:
- Dve tretjini ponev napolnite z vodo in zavrete. Kvinojo dajte v fino sito in večkrat sperite. Dodaj kvinojo v ponvi, zmanjšajte vročino in kuhajte, dokler ne postane krop mehka in iz vsakega zrnja kalček (podoben beli barvi) konjski rep), približno 12 minut. Kvinojo odcedite in sperite pod hladna voda. Ponovno odcedite in odložite, tako da Kvinoja se je dobro posušila.
- Medtem v predelavi hrane zmešajte špinačo, cilantro, sok apno, jalapenos, maslo in česen ter sesekljamo.
- V ponvi, v kateri se je kuhala kvinoja, vmešajte kvinojo, mešanico špinače in 3/4 tsp sol in postavimo na srednjo vročino. Kuhaj mešamo, da se vse segreje, približno 3 minute. Vmešajte 1 žlico. l sir. Prestavimo v servirno posodo in potresemo s preostalimi 1 žlicami. l nariban sir. Kvinojo postrezite toplo ali sobno temperatura.
