Patrick in Gina Neely nadevata svinjsko ledveno ledino z mešanico koruzni kruh in slanina, zatikanje lukenj z zobotrebci do med žarom mesa niso razpršili несколько мin нут na vsaki strani. 
Time: 1 hour. 50 min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 naravne svinjske rezine ledja na kosti (debelina 5 glej), naredite rez na kosti
- 2 narezana slanina
- 2 drobno sesekljana stebelna zelenjava
- 1 drobno sesekljana majhna čebula
- 2 mleta stroka česna
- 1/2 žlice. groba sol
- 3 žlice. l sladkorja
- 1 žlica. l svetlo rjavega sladkorja
- 2 l voda
- 1 žlica. l sesekljani sveži listi rožmarina
- 1 žlica. l sesekljane sveže liste žajblja
- 2 žlici. l nasekljani sveži listi peteršilja
- 2,5 žlice. koruzne drobtine
- 1/4 čl. posušene brusnice
- 1/2 žlice. piščančja juha
- Sol in sveže mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, drobtine, čebula čebula, česen, zelena, rožmarin, žajbelj, peteršilj, brusnice posušen, rjavi sladkor, slanina
Priprava recepta:
- V 2 litra. hladna voda vmešamo sol in sladkor. Daj svinjino ledje in pokrov. Hladimo 1 uro, meso odstranimo. iz slanice in dobro osušimo.
- V veliki ponvi z debelim dnom začnite ocvrti slanino. Dodamo zelenjavo, čebulo in česen ter dušimo do kuhanja. zlato skorjo slanino. Dodamo rožmarin, žajbelj in peteršilj po 8-10 minutah po začetku cvrtja slanine. Frite dokler preglednost. Sol in poper.
- V veliki skledi zmešamo drobtine posušenega koruznega kruha brusnice in piščančje zaloge. Dodamo v končno zelenjavno mešanico. V redu premešamo.
- Žar segrejemo na zmerni vročini. poper svinjsko ledino. Vsak kos mesa nadevajte 1/2 žlice. prelivi Luknje pritrdite z zobotrebci. Grill ledje v 5-7 minutah с каждой стороны. Notranja temperatura naj da je 62 ° C. Pustite, da meso “počiva” 5 minut. иslužiti.
