Polnjeni jajčevci z jagnjetino

To je zelo priljubljena turška jed iz mini jajčevcev. Majhne jajčevci velikosti jajc so enostavni za polnjenje in izgledajo tako nenavadne, da zlahka postanejo priljubljene med več običajna zelenjava. Glede na okus in prehranske lastnosti jih sploh ni manjvredni od svojih velikih sorodnikov. Polnjeni jajčevci bodo odlična predjed in napolnite mizo pred prihodom gostov. с друзьями: Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 8 mini jajčevcev velikosti limone
• 900 gr. mleto jagnjetino
• 6 šalotk, sesekljamo
• 1/4 čl. oljčno olje
• 4 stroki česna
• 3 velike zrele paradižnike, olupljene in na drobno sesekljan
• 1 majhen šopek peteršilja, drobno sesekljamo in pustimo stranska jed
• 1 žlica. l drobno nasekljani listi mete
• Sok 1 limona
• 3/4 čl. piščančja juha
• 1 limona, narezana zelo tanko

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, mleto jagnjetino, paradižnik, šalotka, česen, limonin sok, peteršilj, meta

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 170 ° C.
2. Za rezanje klina od podlage do konca uporabite zelenjavni nož vsak jajčevec, dovolj velik, da je žlica vzemite meso jedra. Odložite srednji rez. nalijte ponev, da pokrije dno in položite srednji ogenj. Jajčevci rahlo prepražimo na vseh straneh, dokler rjava, daj na posodo.
3. Ponev vrnite na ogenj, nalijte šalotko in česen ter Pustite 5 minut, da postanejo zlati in mehki. Dodaj mleto ovčetino in popečemo med mešanjem z lesenim ramenska lopatica. Postavite paradižnik in dobro premešajte, naj vre 5 minut sol in poper.
4. Zdrobite nekaj peščic peteršilja in mete, iztisnite limonin sok; nadaljujte s kuhanjem še 2-3 minute. Odstranite ponev s toplote, nadev pustimo, da se nekoliko ohladi. Jajčevce napolnite z žlico z nadevom: napolnite celotno jedro, vendar ga ne prelivajte veliko.
5. V velikem pekaču v enem sloju položite jajčevce, prelijte piščančja juha, na vsak jajčevec dajte rezino limone, posujemo z olivnim oljem. Pečemo v pečici 20-30 minut, pripravljenost lahko preverite z vilicami, pripravljeni naj bodo jajčevci mehko. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem.