Polnjeni cvetovi iz bučk – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: р-н AgrecoKmetija, Grčija, Kreta Čas: 50 min Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 20 cvetov bučke
- 3/4 čl. beli riž
- 1 tsp drobno sesekljani listi mete
- 30 gr naribana čebula
- 30 gr naribane bučke iz bučk
- 30 gr nariban paradižnik
- 3/4 čl. plus 1 žlica. l oljčno olje
- 1/2 žlice. svež limonin sok
- 2 ščepca soli
- 2 ščepca popra
Recepti s podobnimi sestavinami: riž, bučke, čebula, paradižnik, limonin sok, meta
Priprava recepta:
- Cvetove bučk damo v hladno vodo, da se odprejo, in lažje so jih polnili. Riž dajte v veliko skledo nasekljane in naribane sestavine, pol olivnega olja in limonin sok, ščepec soli in popra. Dobro premešamo. Z majhno žlico zberite nadev in napolnite rože. Zavijte konce, da zaprete nadev znotraj.
- Cvetove postavite na dno velikega lonca z odprtimi deli navzdol. Zalijemo s toliko vode, da popolnoma prekriva cvetove. Dodamo 1 ščepec soli, 1 ščepec popra, preostalo olivno olje in limonin sok. Polnjeno zelenjavo prekrijte z glavo ploščo, da ne plavajo, in kuhajte približno 40 minut, dokler ne riž ne absorbira vse tekočine.
