Polnjena jajca z gorčico in karamelizirano slanina

Polnjena jajca z gorčico in karamelizirano slanino – Podroben recept za kuhanje. Delite s prijatelji: Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 V ​​receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

• 8 velikih jajc neposredno iz hladilnika
• 60 gr tanko sesekljano slanino (približno 3 trakove)
• 1,5 žlice. l rjavi sladkor
• Kajenski poper
• Ščepec mletega cimeta
• 0,25 – 0,5 žlice. majoneza
• 2 tsp gorčična semena
• 1 žlica. l drobno nasekljan koper in po želji za okras
• 1 žlica. l jabolčni kis
• 1 tsp Worcester omaka
• 2 sesekljani čebuli
• 0,5 tsp sol
• Paprika za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, slanina, rjavi sladkor, jabolčni kis, Worcestershire omaka, polnozrnata gorčica, majoneza, mleti kajenski poper, cimet, paprika, koper

Priprava recepta:

1. Pečico segrejte na 180 ° C. V majhni skledi premešajte rjavi sladkor, ščepec kajenskega popra in cimet. Položite slanino na žični regali, nameščeni na pekaču s stranico. Vsako potresemo rezino slanine s sladkorjem in začimbami ter pečemo približno 10 minut. Slanino obrnemo, potresemo s preostalim sladkorjem in nadaljujemo kuhamo, dokler ne postane hrustljavo nadaljnjih 10 minut. Izvlecite slanino iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ko se slanina ohladi, sesekljajte odložite, četrti del pa pustite, da se posuje jajca.
2. Na dno ponve dajte hladna jajca in nalijte hladna voda. Vročo vodo zavremo in ponev odstavimo s toplote. Ovitek pokrov in pustite stati 12 minut. Odcedite in sperite jajca. hladna voda. Pustite, da se jajca nekoliko ohladijo, nato pa jih olupite, medtem ko so še topla (topla jajca je veliko lažje olupiti). Olupljen jajca lahko shranimo v zaprti posodi v hladilniku.
3. Zmešajte majonezo, gorčico, koper, jabolčni kis, Worcester omaka, 0,25 tsp kajenski poper, čebula in sesekljana slanina srednja posoda. Sol, jajca prerežite na pol po dolžini. Čisto lepo izvlecite rumenjak. Rumenjakom dodamo rumenjake. Masajte z vilicami, dokler mešanica ne postane homogeni. Nadev zložite v vrečko z zaponko. Izrežite en vogal in nadev stisnite na beljake. Potresemo s papriko, ostanki slanina in koper pred postrežbo. dobro na žaru, ker lahko kroži zrak, in slanina izkaže se okusno in hrustljavo.Plastične vrečke priročno uporabite namesto torbe za pecivo.