Poletni zvitki – podroben recept za kuhanje. Delite s друзьями: 
Time: — Вrecepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 85 gr. Vietnamsko funkcijo (kuhajte v skladu z navodili na embalaža)
- 2 žlici. sadike fižola
- 1 zrel mango sesekljan na tanke trakove
- 1 sesekljana pesa velike pese
- 1 narezana sveža rdeča čili paprika
- 2 peščice svežega cilantra (naberite z rokami)
- 3/4 čl. sesekljane nesoljene arašide
- 2 tsp temno sezamovo olje
- Sok 1 limete
- Morska sol
- 20 listov riževega papirja (premer 20 cm)
- 40 metinih listov
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, mango, pesa, čili poper, limetin sok, kosmiči morske soli, meta, cilantro, Arašidi
Priprava recepta:
- V večjo skledo dajte funčo, zelenjavo, cilantro in arašide. Mešajte s sezamovim oljem in limetinim sokom, da dobite nadev aroma, sol in poper.
- V veliko plitvo posodo nalijemo 3 žlice. vroča voda, vendar ne vrelo vodo. Liste riževega papirja postavite enega za drugim v vročo vodo 10 sekund, dokler ne postanejo mehke, nato rahlo položite mokra brisača. Rižev papir je zelo nežen, ne namočite ga dlje časa, sicer se bo raztrgala. Med kuhanjem držite rjuhe prekrite, da se ne izsušijo in ne zvijajo.
- Če želite oblikovati zvitke, položite list riževega papirja ravna površina. Vzemite majhno količino mešanice z funchose in zelenjavo ter dajte na spodnjo tretjino lista. Uporabite manj polnila kot se zdi dovolj, ker če jo postavite tudi vi veliko, potem se bo rižev papir natrgal. Dno nežno privijte do polnjenja. Zložite levo in desno stran, nato pa obrnite enkrat. Na vrh položite 2 metina lista, nato pa prelistajte in zvijte, da dobite gosto cigaro. Listi mete naj bodo vidno skozi prozorni rižev papir. Izkazalo naj bi se 20 zvitkov. Končane zvitke dajte na posodo in pokrijte z vlažno brisačo.
