Poletni Cheesecake Mousse je recept za sira brez pečenja. Namesto torte Graham krekerji se uporabljajo tukaj, polnjenje je sestavljeno iz izmenične plasti skutovega sira, ki ima svetlobo doslednost mousse in jagodne marmelade. Postrezen sir razdeljena v steklene sklede. Za okras, svež jagode in listi mete. Vse to naredi ta cheesecake popoln in zanimiva sladica, ki jo lahko pripravimo za vso družino oz Postrezite za sladico na majhni zabavi. Delite s prijatelji: 
Čas: 2 uri. 25 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 225 gr. skutni sir pri sobni temperaturi
- 1 žlica. sladkor za glazuro, presejte
- 1 žlica. kisla smetana
- 1 strok vanilije, narežemo in ostrgamo semena
- 1 tsp želatina v prahu
- 5-6 Graham krekerjev, velik razbiti (1 žlica.)
- 4 žlice. l stopljeno maslo
- 2 tsp granulirani sladkor
- 1/2 žlice. malinova marmelada
- 1/2 žlice. sveže jagode
- 4 vejice sveže mete
- Posebna oprema: 4.170 gramsko steklo sklede
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, sladkor v prahu, kisla smetana, vanilijev strok, želatina, krekerji, maslo, sladkor, malinova marmelada, robida, malina, borovnica, meta
Priprava recepta:
- V veliki skledi z mešalnikom stepemo smetano na srednji hitrosti sir in sladkor v prahu do popolne mešanja, približno 2 minuti. Dodaj kislo smetano, vanilijeva semena in ščepec soli in premagajte zmerno visoka hitrost do popolne mešanja, približno 3 minute.
- Raztopite 1 tsp. želatina v 1 žlici. l vročo vodo in zapeljite mešanica kremnega sira.
- V majhni skledi zmešamo graham zdrobljene krekerje oz. maslo in granuliran sladkor, mešamo do zmesi bo postalo mokro.
- Z žlico zmešajte krekno zmes na dno štirih 170 gramov steklene sklede (ne stisnite). Dajte mešanico smetanov sir, nato 2 žlici. l marmelado, jo razdeli samim stene pločevinke, nato pa spet 1/4 tbsp. kremni sir. Prehlad sladico v hladilniku, dokler se ne strdi, približno 2 uri. Okrasite sveže jagode in meta.
