Idealna poletna juha naj bo lahka po sestavi in hkrati hranljiva, in kar je najpomembneje, njena priprava ne bi smela iti veliko časa. Letošnja juha je pripravljena v samo pol ure od mlada zelenjava – rdeči krompir (desno v lupini), nežna zeleni in rumeni fižol ter sveže narezan ušesa sveže koruze, ki jih najprej rahlo ocvrti paradižnikovo pasto in nato nalijemo piščančjo juho in prinesemo k pripravljenost. Malo svežega timijana, pa tudi ocvrte klobase napolnite juho z bogatim začinjenim okusom. Juha postrežena s francosko anduiet klobase, narezan svež paradižnik in svež Hranilna vrednost ene obroke: (4 skupaj) Kalorije 390, skupaj maščobe 20 g, nasičene maščobe 6 g, beljakovine 24 g, ogljikovi hidrati 33 g, vlaknine 5 g., holesterol 50 mg., natrij 900 mg., sladkor 8 g. 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 žlici. l oljčno olje + dodatno za sušenje juha
- 1 paket (340 gr.) Že pripravljene klobase Anduiet, razrezane prerežemo na pol po dolžini in narežemo na koščke velikosti 2,5 cm.
- 450 gr narezan rdeč mlad krompir
- 100 gr. fižol fižol, obrezan in prerezan na pol
- 100 gr. stročji fižol, prerežemo in prerežemo na pol
- 1 uho koruze, rezano zrnje
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 1 tsp sesekljan svež timijan
- 2 žlici. rahlo soljena piščančja zaloga
- 1 velik paradižnik, sesekljan
- 2 žlici. l sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: rumen fižol, stročji fižol, koruza, paradižnik, klobasa andui, črni poper, timijan
Priprava recepta:
- V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte oljko olje. Dodamo klobaso in prepražimo, pogosto mešamo, dokler ne postanejo zlato barve, približno 5 minut. Na krožnik položite režo z žlico.
- V isto ponev dodajte krompir, rumen in stročji fižol, koruza, paradižnikova pasta, timijan, 3/4 tsp soli in malo zemlje črnega popra in premešamo, da se enakomerno porazdeli sestavine. Nalijte 4 žlice. vodo in piščančje zaloge in prinesite k vreli. Zmanjšajte toploto na zmerno nizko in dušite, dokler krompir ni v 15 minutah ne postane mehka.
- V ponev dodamo klobaso z žara in juho prinesemo nazaj vreli; solite ga. Postrezite tako, da vsaki porciji dodate paradižnik. peteršilja in potresemo z olivnim oljem.
