Za pripravo te poletne solate zmešajte v eni skledi. kuhana testenina (po možnosti majhna, na primer kampanja), paradižnik, stročji fižol in kozice, ocvrte v ponvi. Za izdelavo fižola rahlo nežen in prijetno hrustljav, najprej blanširajte vrele vode in nato naglo prelijemo z ledeno vodo. Za cvrtje kozic torej traja le nekaj minut, nato pa se izkažejo elastične in sočno. Pripravljena solata, pomešana z lahkotnim prelivom iz vinagreta, ki jo napolni z osvežilnim okusom. Lahko služite kot srčni samostojna jed. Delite s prijatelji: 
Čas: 45 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 V receptih volumetrične posode se uporabljajo v prostornini: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (Art.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 220 gr srednje kozice, olupljene iz lupin in črevesja žile
- 2 žlici. l beli vinski kis
- 1 majhna šalotka, mleta
- 1/3 čl. + 1 žlica. l oljčno olje
- 1 žlica. nasekljan in nasekljan stročji fižol
- 220 gr Testenine Campanelle (zvončki) ali druge testenine cevaste oblike
- 1/4 čl. nasekljan svež drobnjak
- 2 srednje velika paradižnika, nasekljana
Recepti s podobnimi sestavinami: stročji fižol, paradižnik, testenine kozice iz brancina
Priprava recepta:
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
- V veliki skledi zmešamo kis, šalotko, 1/3 žlice. olivno olje, 0,5 tsp sol in malo mletega črnega popra.
- V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte preostalih 1 tbsp. l olivno olje, dokler ne začne utripati. Dodamo kozice, 1/4 tsp. sol in malo črnega popra in prepražimo, mešamo do mehkega, približno 3 minute. Premakni na krožnik.
- Zeleni fižol kuhajte v vreli vodi, dokler ne postane hrustljavo mehko, 3-4 minute. Z režo na žaru vrzite fižol v colander in postavite pod curek hladne vode, tako da preneha vreti. Dodajte fižol v dresirno posodo.
- Testenine vlijemo v vrelo vodo in kuhamo v skladu z priporočilo na embalaži. Odcedite in sperite pasto pod hladna voda, da se ohladi; damo v skledo s prelivom in fižol.
- V skledo dodamo kozice, čebulo in paradižnik ter premešamo. Sol in poper po okusu. Najboljša testeninska solata služite takoj.
