Ta velikonočni piškotek kuhamo na rezine, ko testo zvaljamo v valj in narežemo na rezine. Ne boste potrebovali posebne kalupe. Testo samo obarvajte rumeno zavijte v ovalni ali ovoidni hlod, razrezan in navznoter vstavite dolgo vrv za oranžno testo, tako da vse piščance bil je kljun. Testo lahko previdno razrežete, ne da bi pri tem poškodovali obliko, šele potem, ko v zamrzovalniku dobro zmrzne. Pripravljen okrasite piškote s čokoladnimi mini zrncami – to bodo oči kokoši. In narišite lupino jajc z kraljevsko glazuro. Izročite vrečke z barvno glazuro za dekoriranje otrok lupina. Dobro razpoloženje od celotnega procesa do vas обеспечено!Avtor делиться с друзьями: 
Time: 4 час. Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kodrasti piškotki Uporabljeni recepti volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 čl. premium moka + doplačilo za delo
- 0,5 tsp pecilni prašek
- 0,5 tsp sol
- 165 gr. maslo, sobna temperatura
- 2/3 čl. granuliran sladkor
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 1 veliko jajce kategorije CO
- Oranžno gelno barvilo za testo, za testo
- Rumena gel hrana za barvanje testa
- 450 gr sladkor v prahu
- 2 žlici. l suh jajčni beljak
- Pastelne gelne barve v treh različnih barvah, za okras
- 48 čokoladnih mini zrnc
- Barvno posipanje (neobvezno)
- Pastelni okrasni sladkor (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čokolada čips (zrnca), sladkor za glazuro, jajca
Priprava recepta:
- Pečemo piškote z mešanjem moke v srednje veliki posodi, pecilni prašek in sol. V veliki skledi z električnim mešalnikom zmerno hitro pospešite maslo s sladkorjem, dokler pridobivanje lahke puhaste mase, 3-5 minut. Nato primešajte vanilijo in jajce. Zmanjšajte hitrost mešalnika na minimum in dodajte mešanico moke, mešanje, da samo sestavine razdelimo.
- Prenesite 1 žlico. l testo v manjši skledi in dodamo 1 kapljico oranžno barvilo za hrano. Mešajte z žlico do izkazalo se je svetlo oranžna barva. Dodajte 0,5 tsp. rumena hrana v veliki posodi barvajte preostalo testo in mešajte na nizki hitrost mešalnika, da postane svetlo rumena. Postavite oba testa na pekač in ga, brez pokrova, postavite približno 20 minut, da zamrznemo.
- Rumeno testo razvaljamo v valj dolžine 20 cm, širokega približno 4 glej Rahlo pritisnite vrh valja, da ga oblikujete ovale ali jajca na rezu. Iz pomarančnega testa razvaljamo vrv 20 cm dolga. Dajte mu trikotno obliko, gladi stranice (to enostavno narediti ravnilo). Obe vrsti testa položimo na pekač in dajte približno 20 minut brez pokrivanja v zamrzovalnik, da se strdi.
- Rumeni dnevnik vzdolžno prerežemo tako, da zgornjo tretjino odrežemo, tako da na rezu se je izkazalo 2 polkroga, še enega in enega manj. Поna sredini ravne strani naredite majhen hlod 0,3 cm globok rez. Previdno vstavite eno od koničastih stranice pomarančnega testa v režo, poskušajo trikotnik ne sploščiti. Na vrh položite manjši dnevnik in pritisnite, da zapečate, in znova oblikujte ovoidni dnevnik v razdelku. Daj noter zamrzovalnik približno 1 uro, da testo strdi.
- Na zgornjo in spodnjo tretjino pečice postavite rešetke in predhodno segrejte pečico na 175 ° C. 2 pekača obložite s pergamentom.
- Izrežite zelo oster nož 0,5 cm. Z vsakega konca hloda. Jeklenko razrežite na 24 piškotov, od katerih je vsak približno 0,8 cm. V daljavi razporedite rezine na pripravljene pekače približno 2,5 cm narazen. Pečemo z zamenjavo ponev na sredini peke, dokler se piškoti od spodaj ne začnejo temniti, 10-12 minut. Nato piškote 10 minut ohladite na pekaču prenesite na žičnati nosilec, da se popolnoma ohladi.
- Ledenico pripravite tako, da sladkor v veliki posodi zmešate prah s suhimi beljakovinami. Dodamo 5 žlic. l vodo in mešajte z mešalnikom zmerno hitro, dokler se ne oblikujejo mehki sijajni vrhovi, po potrebi dodajte še 1 žlico. l voda. Posodo pokrijemo z vlažno papirnato brisačo in plastični ovoj, dokler ni pripravljeno uporabite, da preprečite, da bi se izsušil. približno 2 in 1/4 čl.
- Ko ste pripravljeni okrasiti piškote, prestavite približno 0,5 žlice. glazura v zaprti plastični vrečki in v kotu izrežite majhno luknjo. Stisnite glazuro in narišite tanko obroba okoli spodnje polovice vsakega piškotka in razpokan obris jajčna lupina približno na sredini piškota. Pustite, da se zamrzne nekaj minut.
- Preostalo glazuro razredčite z nekaj kapljicami vode, dokler konsistenca sirupa. Prenesite približno 1 žlico. tekoča glazura zatesnjena plastična vrečka. Preostala tekoča glazura dajte v 3 majhne sklede in vsako barvajte s pastelnimi barvanje hrane. Vsako barvo dajte ločeno zapečatena torba.
- Kotiček vrečke odrežite z belo glazuro in jo odložite z nadevom prostor znotraj jajčne lupine. Širjenje ledu majhno lopatico ali hrbtno stran žlice. Z belo glazuro na vsako jetra pritrdite 2 čokoladna zrnca oči so se izkazale.
- Izrežite vogal vsake vrečke s tonirano glazuro in okrasite različne barve lupine. Po želji potresemo z okrasnim sladkorjem ali barvne škropitve. Počakajte, da se glazura popolnoma strdi. približno 30 minut in postrežemo.
