Piščančji kotleti z gobami v kremni omaki so dobitni večplastna jed, ki jo lahko postrežemo naprej praznično in za tedensko večerjo. Pripravljen je precej preprosto in hitro, vendar izgleda zelo elegantno. Piščančje kotlete ocvrte zdrobljen do zlate hrustljave in postrežen s prilogo iz gobe in čičerika, dušena v kremni omaki. Lahko izberite katero koli vrsto gob, in če je sorta, okus jedi bo samo svetlejši. Sladkorni grah kuhamo prav na razpisu stroki in dodan na samem koncu, je dovolj preprost Ogrevajte, da ne bi prebavili. Delite s prijatelji: 
Čas: 35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje kotlete (približno 0,6 kg.) Posušene
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- Moka za valjanje
- 1 žlica. l (15 gr.) Maslo
- 2 perja zelene čebule, drobno sesekljana
- 200 gr. gobe (šampinjoni, shiitake ali njihova mešanica), narezane v 4 dele
- 1 in 1/4 čl. rahlo soljena piščančja zaloga
- 3/4 čl. maščobna smetana
- 2 žlici. sladkorni grah v strokih, narežemo in narežemo vzdolžno na pol
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, šampinjone gobe, sladkorni grah v strokih, zelena čebula, smetana
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 93 ° C.
- Na srednji vročini segrejte veliko ponev. Potresemo piščanca sol in črni poper. V ponev dodamo 1 žlico. l olivno olja. 2 piščančja kotleta razvaljajte v moki, olupite odvečno in damo v ponev. Kuhajte do zlato rjave barve, približno 1,5 vsake minut na vsaki strani; prenesite v pekač. Enako ponovite s preostalimi 1 žlici. l oljčno olje in 2 piščančje kotlete Posodo pokrijemo s folijo in damo na toplo med kuhanjem zelenjave pečico.
- V vročo ponev dodamo maslo, nato dodamo zelena čebula in gobe; mešamo, dokler gobe ne porjavijo, približno 4 minute. Zalijemo z juho in zavremo, da se strga z leseno žlico z dna ponve vse lepljive koščke. Kuhaj dokler tekočina ne izhlapi na pol, približno 3 minute. Dodaj smetano in kuhamo, dokler se omaka malo zgosti, še 3-4 minute. Dodamo grah in toplo, sol in poper po okusu.
- Piščanca postrežemo z zelenjavo in smetanovo omako.
