Piščanec z garam masalo in pečeno zelenjavo – podroben prijať prípravu. 
Time: 2 час.35 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1 piščanec (1,8-2,3 kg)
- 700 gr. prepolovljen krompir z rdečo olupljen
- 450 gr sesekljane muškatne bučke
- 1 velika rdeča čebula srednje velikosti
- 8 srednje velikih stroka česna
- 1 narezan kos ingverja (5 cm.)
- 1/2 žlice. arašidovo maslo
- 4 tsp začimbne mešanice Garam Masala
- 2 žlici. l groba sol
- Mlet črni poper
- 1/2 žlice. naravni polnomastni jogurt
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, rdeči krompir, buča muškatni orešček, rdeča čebula, česen, koren ingverja, arašidovo maslo, garam masala, jogurt
Priprava recepta:
- V majhni skledi zmešajte 1/4 žlice. olja, mešanica Garam Masala, ingver, česen in žlico soli. Piščanca daj v veliko pekač ali plastično vrečko, olupite kožo na tem območju prsi in noge ter z rokami vtrite večino mešanice pod kožo. Piščanca naribajte s preostalo mešanico znotraj in na vrhu. Vezati noge kulinarična nit. Popustite pokrov, hladite in pustimo marinirati 30 minut. do 12 ur
- Na sredino pečice postavite rešetko in jo predhodno segrejte 205 ° C. Piščanca odstavite iz marinade, pustite, da se odteče, marinada prihranite. Piščanca pustimo stati na sobni temperaturi, dokler pečica se ogreje, približno 30 min.
- Ko je pečica vroča, postavite na dno pekača krompir, bučo in čebulo, prelijemo s preostalo marinado, preostalo 1/4 Čl. olje, preostalo žlico soli, dobro poprajte. Premešanje. Piščančja prsa postavite na zelenjavo in zapecite, dokler se lupina ne rjavi in zelenjava začne postajati mehka približno eno uro. Piščanca namažite z jogurtom in nadaljujte pečemo, dokler piščanec dobro ne porjavi, mesni sok ne bo transparentno, ko ste z nožem prebodli stegno, noge ne bodo lahko zasukajte na sklepih in termometer vstavite v najdebelejši dela stegna, ne bo pokazala temperature 71-74 ° C, približno 40-50 minut. Piščanca pustite, da stoji vsaj 10-15 minut pred serviranjem.
