Piščanec Tandoori – podroben recept za kuhanje. ena porcija: (4 skupaj) Kalorije 410, skupno maščoba 16 g, nasičene maščobe, beljakovine 58 g, ogljikovi hidrati 6 g, vlaknine, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
The photojedi: Antonis Achilleos Trajanje: 40 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 8 piščančjih stegen brez kože in kosti (približno 1,2 kg.)
- Sok 1 limona
- Sol
- 1/2 žlice. plus 2 žlici. l naravni jogurt
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1/2 grobo nasekljane majhne glave rdeče čebule čebulo
- 3 zdrobljene strok česna
- 1 olupljen in grobo sesekljan kos ingverja dolžine 5 cm.
- 4 tsp paradižnikova pasta
- 2 tsp mleti koriander
- 1,5 tsp mleta kuma
- 1 in 3/4 tsp vroča paprika
- 2 žlici. l sesekljan svež cilantro
- Pripravljen riž za serviranje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, limonin sok, jogurt, paradižnikova pasta, rdeča čebula, česen, koren ingverja, koriander, kuma, cilantro, riž, paprika
Priprava recepta:
- V pečici segrejte žar. Na piščančjih stegnih plitki kosi z ostrim nožem. Piščanca v veliki skledi zmešajte. z limoninim sokom in 1,5 tsp. sol.
- V živilskem procesorju premagajte v načinu “pulz” 2 žlici. l jogurt rastlinsko olje, čebula, česen, ingver, paradižnikova pasta, koriander, kuma, 1,5 tsp paprike in 1/2 žličke sol do paste. Piščanca s to mešanico premešajte in marinirajte 15 minut.
- Piščanca položimo na pekač, obložen s folijo. Frite pod žarom, enkrat obrnite, dokler piščanec rahlo ni opečen, vendar termometer, vstavljen v sredino stegna, ne bo prikazal 74 ° C, 5-6 minut vmes v posodi premešamo preostalih 1/2 žlice. jogurt in 1/4 žlice paprika, cilantro in ščepec sol. Piščanca prelijemo z jogurtovo omako in postrežemo z rižem (vsak želja).
