Piščančja prsa na žaru postrezite z zelo bogato prilogo solata, ki združuje kontrastne teksture in njene okuse sestavine. Za solato zmešamo kuhani pira v zrnih tanke rezine hruške, koromača in vodne kreše ter začinjene limonin sok z olivnim oljem. Bogat okus žitaric je popoln v kombinaciji s sočnostjo svežih zelišč in sadja ter sladkim okusom hrušk harmonično nasprotuje pikantnosti vodne kreše. Prej posodo potresemo z brušenim gruyerejem ali goudo. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 590, skupno maščoba 22 g, nasičene maščobe, beljakovine 50 g, ogljikovi hidrati 50 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 50 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože, težke 180-200 gr.
- 1 žlica. pirena zrna
- 3 žlice. l olivno olje + olje za mazanje z žara
- Sok 1 limona
- 2 močni zreli hruški, na primer Anjou, Bartlett ali Komis, olupljen
- 1/4 korena koromača
- 2 svežnja vodne kreše, odrežite stebla (približno 6 žlic)
- 1 kos gruyere ali starane goude, ki tehta 60 – 90 gr.
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, pšenična drobljenec oz. hruške, koromačeva žarnica, limonin sok, sir gruyere, gouda sir, vodna kreša
Priprava recepta:
- Pečico segrejemo na zmerno vročino in žar nekoliko namastimo količina oljčnega olja.
- V ponvi zavremo vodo, da zavre. Dodajte črko in spet segrevamo. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, ko kuhajte, dokler zrna niso mehka, vendar ne kuhano, 15-20 minut. Odcedite in nekaj časa odložite. črkovan.
- Potresemo 0,5 tsp piščanca. sol in poper. Grill do videz jasnih oznak na rešetki in medtem ko je notranja temperatura meso ne doseže 74 ° C, 18-20 minut. Odložite.
- V skledo nalijte limonin sok. Tanko nasekljamo v isto skledo. hruške in koromač z grando mandoline. Zmešajte z limono sok. Dodajte pira, vodno krešo in olivno olje. Mešajte, da kašo enakomerno premažete s prelivom. Dodajte 1/8 tsp sol in poper.
- Solato in piščanca enakomerno razporedite v štiri krožnike. Uporaba olupki sesekljajo vsak gruyere sir ali gavado nad vsako porcijo. Postrežemo.
