Piščanec in kozica Paella - Podrobni recepti s fotografijami.

Čas kuhanja
Contents [hide]
- 1 Sestavine
  - 1.1 Odlično delo
- 2 Koraki
  - - 2.0.0.1 Ključne besede:
1 ura
Težav z receptom

Srednja jed
Energetska vrednost

108,6kcal
Ocena

5 od 5
Recept

To je tradicionalna različica okusne paelle za Španijo – harmonična kombinacija piščanca s kozicami. Pripravljeni so sklopi začimb za paello, možno je pri kuhanju doma izkoristite jih. Kozice potrebujejo surove, olupljene.

Začnimo!

Sestavine

0/14 sestavin

Piščančja stegna – 8 kosov.
Zelenjavna juha – 4 kozarci
Olivno olje – 2 žlici
Rdeča paprika – 4 količine
Riž (srednje zrno ali basmati) – 450 g
Sol
Konzervirani paradižnik – 800 g
Stročji fižol – 400 g
Žafran – nekaj niti
Paprika – ščepec
Kajenski poper – ščepec
Peteršilj – 1 šopek
Surove in olupljene kozice – 700 g
Mlet črni poper

5 из 5 1 1 ч1 ч 108,6

Odlično delo

Dober apetit, upam, da ste se zabavali z nami!

Koraki

Sprejeti koraki: 0/0

Piščančja stegna in suha. Odstranimo kožo. Daj noter ponev, nalijte 2 skodelici vroče zelenjavne juhe. Kuhajte 15 minut na srednji vročini pod pokrovom. Potem dobimo piščanca s skimmerji.
Očistite semena rdeče paprike in narežite črte.
V široki, globoki ponvi segrejte olivno olje. Vložimo trakove sladkega popra in pražimo nekaj minut. Zaspati kozice. Sol in poper. Kuhajte 2-3 minute, nenehno mešajte. Paprike in kozice odstranite iz ponve na velik krožnik.
Paradižnik jemlje rezine v pločevinkah. Damo v ponev kaša paradižnikovega in riževega drobljenja. Po kuhanju prelijte preostalo piščančja tekočina. Sol in poper. Nalijte še 2 kozarca zelenjave juho in dajte piščančje meso. Pražimo na nizkem ognju 20 minut.
Damo stročji fižol, začimbe za paello (kajenski poper oz. paprika in žafran), prej ocvrta morska hrana in bolgarščina poper. Vse sestavine dobro premešamo in dušimo še 10 minut. Pri serviranju potresemo s sesekljanim peteršiljem.