Kari s piščancem in čičeriko – podroben recept za kuhanje. vrednost ene porcije: (4 skupaj) Kalorije 376, skupno maščoba 1 5 g, nasičene maščobe, beljakovine 24 g, ogljikovi hidrati 40 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Fotografija hrane: Charles Masters Čas: 40 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. zamrznjena rezina okra ali narezana sveža okra
- 4 narezane slive paradižnik
- 2 razpolovljena velika šalotka
- 1 kos olupljenega ingverja (dolg 5 cm)
- 1/2 – 1 olupljeno seme iz jalapeno (blago zelena čili poper)
- 1 tsp kari v prahu
- Sol
- 3 žlice. l rastlinsko olje
- 2 pločevinki (425 gr.) Čičerika v pločevinkah (odcedimo in sperite)
- 2 žlici. sesekljan piščančji žar (brez kože)
- 1/4 čl. nasekljan svež cilantro plus še nekaj za škropi
- Naravni jogurt in naanske tortilje (indijska tortilja iz pšenična moka, glejte recept tukaj) za serviranje (neobvezno)
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, okra, paradižnik sliva, šalotka, ingverjeva korenina, jalapenos, čičerika, curry, jogurt, naanske pogače, cilantro, okra
Priprava recepta:
- V živilskem procesorju premagajte do gladkega načina “pulz” 3 sesekljane paradižnike, šalotka, ingver, jalapenos, kari v prahu in 1 tsp sol. V veliki ponvi za pečenje ali ponev zmerno visoko toplotno olje. Dodaj in kuhamo paradižnikovo mešanico, pogosto mešamo, dokler se ne potemni in ne bo postalo pastozno, 10-12 minut (če je potrebno, če zmes se bo nalepil, dodal vodo).
- V ponev vlijemo 2,5 žlice. vodo in zavremo. Daj čičeriko in kuhamo, pogosto mešamo, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 8-10 minut Dodajte piščanca, okra in cilantro. Pazljivo kuhajte mešamo, dokler je okra mehka in hrustljava, 2-3 minute. Posodo razporedimo po krožnikih, dodamo jogurt, potresemo s cilantro in preostali sesekljan paradižnik. Postrezite z naan tortami.
