Piščančje prsi podrgnite z začimbo kajuna in nato polnjene po analogiji s priljubljenim krompirjem harmonike Hasselbach. Za to globok prečni zareze, ki jih nato napolnimo s tankimi rezinami francoske anduyet klobase, trakovi sladkega popra in čebule. O tem ena rezina vsake komponente na režo, tako da narežemo zelo tanko, da se prilega. Po peki noter pečica se izkaže za odlično jed, okusno in praznično. Postrezite s prilogami kot glavno jed ali kot prilogo закуски. 
Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti (približno 200 gr. vsak)
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 1 tsp začimba kajun
- 1 anduyet klobasa s težo 100 g., Tanko narezana diagonalno
- Polovica majhne zelene sladke paprike, tanka sesekljan
- 1/4 majhne čebule, drobno sesekljane
- Sesekljan peteršilj za preliv
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi in anduy klobase, začimba kajun
Priprava recepta:
- Pečico segrejemo na 230 ° C in pekač obložimo s folijo.
- Na vrhu vsakega naredite 5 križnih rezov piščančja prsa, ki jim odrežemo približno tri četrtine debeline prsi. Nastrgajte celotno površino piščanca 1 žlico. l zelenjavni olje, nato – začimba kajuna, skrbno vtrite v vse razpoke; sol in poper. Prsi razporedite po pripravljenih grdo.
- Zmešajte klobaso anduyet, poper in čebulo s preostalimi 1 žlici. l rastlinsko olje. Mešanico napolnite z vsemi režami na vsakem piščancu dojke.
- Piščanca pečemo v pečici, dokler ni popolnoma pečen, približno 15 minut. Po vrhu potresemo peteršilj.
