Piščančji šnitci z gobjo omako

Piščančji šnitci z gobovo omako – podroben prijať prípravu. Time: 35 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 2 piščančja prsa s kostmi
• 3/4 čl. pšenična moka
• 2 pretepla jajca kategorije CO
• 1 žlica. drobtine
• Sol in mlet črni poper po okusu
• 1/4 čl. kanolovo olje
• 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
• 1 paket (225 gr.) Narezane gobe
• 1 tsp sesekljan česen
• 1 žlica. piščančja juha
• 1 žlica. l Worcester omaka
• 1/3 čl. kisla smetana
• 1 žlica. l sesekljan peteršilj za okras

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, gobe, jajca, kisla smetana, moka, drobtine, Worcestershire omaka, česen, peteršilj

Priprava recepta:

1. Odstranite kost s piščančjih prsi. Odrežite vsako dojko na polovici po dolžini. Med koščke oprijetega filma položite piščančje rezine in premagajte s kladivom ali majhno ponev do debeline 0,5 cm. plitve drobtine. V enem nalijemo moko in drugemu dodamo velik ščepec soli in popra zmešajte pretepla jajca z 2 žlici. l v tretjo nalijte vodo drobtine. Koščke piščanca povaljajte v moki, nato pa v jajčna zmes, nato v drobtinah.
2. V veliki ponvi na srednji vročini segrejte olje. Kdaj je da se segrejemo, piščanca damo v eno plast in pražimo, dokler zlato rjavo hrustljavo, približno 4 min. z vsakim strani. Prenesite na rjav zavijalni papir, da se vpije odvečna maščoba in med kuhanjem omake ohranite toplo.
3. V drugo ponev damo maslo in ga položimo srednji ogenj. Ko se maslo stopi, dodamo gobe, sol in poper. Kuhamo, dokler gobe ne porjavijo, približno 6 minut. Dodamo česen in kuhamo 30 sekund, nato vlijemo v juho in dušimo 4 min., tako da se tekočina zavre do 1/3. Dodaj omako Worcester, izklopite toploto in pustite minuto hladiti, nato pa dodajte kisla smetana. Postrezite šnicle, tako da po vrhu prelijete omako in potresete peteršilj.