Satei (ali Sate) – priljubljena azijska ulična prigrizek v obliki majhne nabodala na žaru z arašidovo omako. Ti kebabi so idealni za piknik. In najlažji način za njihovo kuhanje je iz tankih trakov piščančjega mesa. Neprimerljivo svetel azijski okus predjedi bo dala marinada iz ribe in sojina omaka, limetin sok, limonska trava in ingver. Uporabite ga za mariniranje piščanca in del okusne marinade gre za preliv za preprosto zeljno solato s sladkorjem grah. Pečen piščanec na lesenih nabodalih na rešetki in postrežemo s sočno solato in začinjeno arašidovo omako arašidovo maslo in kokosovo mleko Hranilna vrednost na porcijo: (24 skupaj) Kalorije 225, skupno 9 g maščob, g nasičenih maščob, beljakovine 22 g., ogljikovi hidrati 1 5 g., vlaknine, holesterol, mg, natrij мг., сахар г. 
Time: 2 час. 33 min Zahtevnost: enostavno Količina: 24 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents
Sestavine za recept:
Žar
- 2 žlici. l ribja omaka
- 1/4 čl. sveže stisnjen sok limete
- 2 stebla sveže limonske trave, drobno sesekljana (na per želja)
- 2 žlici. l nektar agave
- 1 žlica. l sojino omako z nizko soljo
- 1 žlica. l sesekljan svež ingver
- 0,5 tsp čili papričji kosmiči
- 4 stroki česna, mleto
- 450 gr piščančje prsi brez kosti ali stegna
- 2 žlici. l rastlinsko olje + po želji za cvrtje
- 1/4 dela majhnega pekinškega zelja, nasekljanega (približno 3 žlice.)
- 170 gr sesekljan sladkorni grah, tanko narezan
- 1/4 čl. listi cilantro
- Začinjena arašidova omaka za serviranje, glejte recept spodaj
Pikantna arašidova omaka
- 3 žlice. l zmanjšana krema z arašidovim maslom maščobe
- 1/4 čl. kokosovo mleko z nizko vsebnostjo maščob
- 2 tsp ribja omaka
- 1-2 tsp vroča česnova omaka
- 1 žlica. l sveže stisnjen sok limete
- 1 žlica. l nektar agave
- Posebna oprema: 24 lesenih nabodala
Recepti s podobnimi sestavinami: ribja omaka, limeta, limona zelišče, nektar agave, sojina omaka, koren ingverja, rdeča paprika žita, česen, piščančje prsi, piščančja stegna, kitajsko zelje (Napa), sladkorni grah v strokih, cilantro, arašidovo maslo, mleko kokos
Priprava recepta:
- Zmešajte skupaj ribjo omako, limetin sok, limonsko travo, nektar agave, sojine omake, ingver, čili kosmiči in česen (3/4 Čl.). Nalijte 0,5 žlice. marinada v plitvem pekaču; preostalih 1/4 žlice. odložiti. Piščanca narežite na tanke trakove rahlo diagonalno. Piščanca damo v marinado v pekač, pokrijemo s plastičnim ovojem in hladimo za 2 ur.
- Stlačeno marinado odcedite v veliko skledo; zmešamo s rastlinsko olje. Dodajte nasekljano zelje, grah in cilantro; pokrijemo s oprijemljivim filmom in hladimo do kuhanja serviranje.
- Segrejte žar ali ponev na zmerni vročini; približno 20 nabodaj namočite v vodi 20 minut. Piščanca posadite naprej nabodala. Stojala za žar rahlo oljite; prepražite piščanca v serijah do pripravljenosti, približno 3-4 minute na vsaki strani. Mešajte zeljno solato; postrezite ga s piščancem in začinjenim arašidovo omako.
Pikantna arašidova omaka:
Vse sestavine združite v skledo in dodajte 1 žlico. l voda; stepite, dokler homogena konsistenca.
