Satei so miniaturni kebabi, priljubljeni v državah Jugovzhodna Azija, zlasti v Maleziji in Indoneziji, kjer je njihovo povsod prodajajo tako na ulici kot v restavracijah. Majhna kosi mesa, mariniranega v začimbah, nanizanega na lesena nabodala, na žaru in postrežen kot prigrizek z omakami. Večina Arašidovo maslo velja za navadno satajevo omako. On je narejeno iz arašidovega masla, pomešanega s kokosovim mlekom, sokom apna in začimbe. Za same kebabe je piščanec popoln prsti – nežne rezine mesa, razrezane s koncev piščanca prsi. Hitro se marinirajo in tudi hitro ocvrtijo. Satoj servirajte neposredno na nabodala v vročini ali ohlajeni potop eksotične arašidove omake obroki: (skupaj 20 kosov) Kalorije 126, skupno maščoba 7 g, nasičene maščobe, beljakovine 12 g, ogljikovi hidrati 4 g, vlaknine, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час. 40 min Zahtevnost: enostavno Količina: 20 kosov. Recepti uporabljajo dimenzijske prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Sate
- 1 kg piščančji prsti
- 1 žlica. jogurt
- 1 žlica. l kari v prahu
- 4 kapljice vroče omake, ali po okusu
- 2 stroka, mleti česen
- 1 šalotka, nasekljana
- 2,5 cm. Ingverjev koren, sesekljamo
Arašidovo omako
- 1 žlica. l rastlinsko olje
- 1 žlica. l kari v prahu
- 2 stroka, mleti česen
- 1 šalotka, nasekljana
- 2,5 cm. Ingverjev koren, sesekljamo
- 0,5 žlice. kremasto arašidovo maslo
- 0,5 žlice. kokosovo mleko
- 1/4 čl. sojino omako
- 2 žlici. l rjavi sladkor
- 0,5 tsp vroče olje čilija
- Sok 2 limete
- 0,5 žlice. vroča voda
- 0,5 žlice. sesekljan cilantro za serviranje
- Posebna oprema: 20 lesenih nabodala
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, jogurt, curry, začinjena omaka, česen, šalotka, ingverjeva korenina, arašidovo maslo, kokosovo mleko, sojina omaka, rjavi sladkor, čilijevo maslo, apno, cilantro
Priprava recepta:
- Sate: piščančje prste narežite na koščke 5 cm damo v veliko posodo. Jogurt združite v majhni skledi, kari v prahu, začinjena omaka, česen, šalotka, ingver in malo sol. Piščanca prelijemo, pokrijemo in hladimo marinirajte 1-2 uri.
- Medtem namočite lesena nabodala v vodi.
- Ko je piščanec pripravljen, segrejte ponev na žaru ogenj.
- Piščanca vzamemo iz marinade in posadimo po 2 kosa nabodalo. Piščanca prepražimo v rešetki, dokler ne kuhamo in kuhamo. oznake žara, 3-4 minute na vsaki strani. Kul. Ovitek Piščanca in hladilnika.
- Arašidova omaka: V majhni ponvi segrejemo maslo. Potresemo kari v prahu, česen, šalotko in ingver ter pražimo, dokler blaga aroma ne bo delovala. Začinjeno zmes prestavite v mešalnik in dodajte arašidovo maslo, kokosovo mleko, sojino omako, rjavi sladkor, vroče olje čilija, limetin sok in ščepec soli. Zmešamo, tako da dodamo malo vroče vode, da razredčimo omako, in izkazalo se je homogeno. Damo v skledo, pokrijemo in hladilnik.
- Ko postrežete, na sredino kroga postavite skledo z arašidovo omako jed za serviranje. Okoli sklede postavite piščančja nabodala s prsti, tako da meso položijo v sredino. Potresemo cilantro
