Jed ni samo okusna, ampak tudi izgleda okusno. Češnjeva omaka Izkaže se gosto, z bogato nasičeno barvo. Če se izkaže Preveč je lahko ostanki zamrznjeni. Po potrebi Dovoljeno je poskusiti nadomestiti češnje s slivami. Najverjetneje результат все равно будет отличным. 
Time: 2uro 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 12 piščančjih palčk (približno 1,5 kg)
- 3 žličke prašek ancho paprike
- 1 tsp prekajena paprika
- 2 žlici. l kanolovo olje
- 1/2 čebule, drobno sesekljane
- 2 stroka česna, nasekljana
- 2 žlici. l paradižnikova pasta
- 2 pomarančni sok
- Sok iz 1/2 limone
- 1 žlica. kečap
- 450 gr zamrznjene češnje brez semen, odmrznite
- 1/2 žlice. voda
- Oljčno olje, za mazanje na žaru
- Sveže češnje za okras
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančji palčki, češnje, Pomarančni sok, limonin sok, kečap, paradižnikova pasta, paprika čebula vidalia, česen, žar omaka, paprika
Priprava recepta:
- V majhni skledi premažite z bičem 2 tsp. čili v prahu prekajena paprika, 1,5 tsp. soli in 1/2 žličke črni poper. Piščančje palčke začinite z mešanico in previdno Dvignite kožo, da začinite meso. Pokrijte hrano zaviti in pustiti, da se marinira vsaj 1 uro oz noč.
- Medtem nalijte kanolovo olje v majhno ponev in postavimo na srednjo vročino. Ko se segreje, dodamo čebulo, česen in pražimo, dokler čebula ni mehka in prozorna. Dodaj preostalih 1 tsp Ancho poper v prahu, paradižnikovo pasto in prepražite v 1 minuti.
- Nalijte pomarančni in limonin sok, kečap. Dodajte češnje voda, sol in poper. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 30 minut. Pire z ročnim mešalnikom do gladkega. Pustite 1 žlico. žar omako, ostalo pa uporabite pri serviranju.
- Žar prižgite na srednjo temperaturo. Namastite žar oljčno olje, da piščanci ne zlepijo pečenje na žaru, pogosto obrnjeno, dokler niso popolnoma kuhane, in koža ne bo postala hrustljava (približno 25 minut). Olje levo žar omaka in pražite še 5 minut.
- Piščančje drobtine postrezite s svežimi češnjami in jih ločite omako.
