Piščančji kebab na žaru – podroben prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:55 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 6 – 8 uporabljenih receptov volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 8 piščančjih stegen brez kože in kosti (približno 140 g vsaka)
- 4 perja zelene čebule
- 1/4 čl. svež koper
- 1/4 čl. svež peteršilj
- 1/4 čl. oljčno olje
- Ščepec rdečega popra popra
- 1 limona, narezana na 8 rezin
- 1/2 žlice. jogurt brez polnila
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, zelena čebula, koper, kosmiči rdeče paprike, peteršilj, limona, jogurt
Priprava recepta:
- Bele in svetlo zelene dele čebule narežite na približno 5 žlic glej, odložiti. Olupite temno zelene koščke in položite v mešalnik. Dodamo koper, peteršilj, olivno olje, 3 žlice. l voda in 1/2 žličke sol in pire do gladkega. Zmešajte s kosmiči rdečega popra. Dajte 2 žlici. l pire v majhni skledi za omako; hladimo, dokler niso pripravljeni za serviranje. Preostali pire krompir prenesite v veliko skledo. Dodajte piščančja stegna in premešamo. Marinirajte v hladilniku vsaj 4 ure oz pustite čez noč. Piščanca lahko tudi pečete na žaru prsi in marinirajte z začimbami.
- 8 lesenih nabodala namočite v vodi 30 minut do prepreči gorenje. Žar predhodno segrejte na srednjo raven. Na dvojna nabodala položite 2 piščančja stegna, položite rezine limona in zelena čebula med kosi mesa; poper dobro in solite ga. Žar namažite z oljem. Kebab pečemo do piščanec ni rahlo ogljen, približno 8-10 minut. na vsako stran. Prestavite na desko za rezanje in pustite 5 minut.
- Jogurt združite s pire čebulo in začinite s soljo. Rez piščanca na pol za enostavno postrežbo. Potresemo piščančji kebab limone in postrežemo z jogurtovo omako. Piščančji kebab lahko Postrezite z jogurtovo omako z avokadom.
