Bobby Fly skrbi, da se piščančje prsi kuhajo nad tem recept, se bo na zunaj zdrobil, a ima v notranjosti nežen okus. Postopek kuhanja bo sestavljen iz dveh delov: najprej se ocvrti piščanca v ponvi do zlato rjave barve in nato pečemo v pečici s sirasto omako. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 15 minut Zahtevnost: povprečna količina: 4 V receptih so uporabljene prostornine iz prostornine: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml
Sestavine za recept:
- 4 sesekljane fileje piščančjih prsi
- Sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici. moko, s soljo in poprom
- 4 velika jajca, pretepana z 2 žlici. l voda aromatizirana s soljo in poper
- 2 žlici. Panko drobtine (japonske drobtine) premešamo)
- 1 žlica. rastlinsko olje ali čisto olivno olje
- Paradižnikova omaka, recept glej spodaj
- 450 gr narezan sir mocarela
- 1/4 čl. sveže nariban parmezan
- Sveži listi bazilike ali peteršilj, za okras
Paradižnikova omaka:
- 2 žlici. l oljčno olje
- 1 velika čebula, drobno sesekljana
- 4 stroki česna zdrobimo z malo sol
- 2 pločevinki (vsaka 800 g) konzerviranih polnomastnih paradižnikov v lastni sok, zdrobljen v mešalniku
- 1 pločevinka (450 gr.) Konzerviran sesekljan paradižnik na lastni sok
- 1 majhna pločevinka paradižnikove paste
- 1 lovorjev list
- 1 majhen šopek peteršilja
- 1 čili Kubano, nasekljan
- Sol in sveže mlet poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, moka, jajca, panko drobtine, mocarela, parmezan, bazilika, peteršilj, čebula, česen, paradižnik, paradižnikova pasta, lovor list, čili
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 200 ° C.
- Piščančje prsi na obeh straneh podrgnite s soljo in poprom. Zvitek vsako dojko v moki in stresite odvečno, potopite v jajce in tudi odstranite presežek, nato pa jih z obeh strani razvaljajte v drobtinah drobtine.
- Olje razdelite na dve veliki ponvi in jih segrejte visoka vročina. V vsako ponev damo 2 piščančja prsa in kuhamo do zlate strani na obeh straneh, približno 2 minuti. z vsakim strani. Položimo jih na pekač in vsako dojko prelijemo po vrhu paradižnikova omaka, dajte nekaj rezin sira mocarele, sol in poper ter tudi potresemo 1 žlico. l Parmezanski sir. Prsi pečemo v pečici, dokler se meso ne skuha in sir se ne bo stopil, približno 5-7 minut. Vzemite jih iz pečice in okrasite z listi bazilike ali peteršiljem.
- Paradižnikova omaka: Na srednjem segrejte olivno olje ponev nad srednjo vročino. Dodamo čebulo in česen ter pražimo, dokler mehkoba. Dodamo pire paradižnik s sokom, nasekljanim paradižnik, paradižnikova pasta, 1 žlica. voda, lovorjev list, peteršilj, Kubano poper in zavremo. Omako po okusu začinimo s soljo in poper. Zmanjšajte toploto in dušite do zmesi zgosti, približno 30 minut
