Recept za piščančje prsi na žaru s sirom in paradižnikovo omako. Fileje natrgamo z olivnim oljem, origanom in soljo, nato pa prepražimo na žaru s sesekljano bagueto. Na koncu kuhanja dolijemo piščančje prsi položimo s sirom mocarele in jih pečemo do taljenje. Meso se položi na ocvrti kruh, namaščen paradižnikova omaka, ki jo pripravimo iz zdrobljenega paradižnika, kruha oz. česen in oljčno olje Hranilna vrednost ene porcije: (skupaj 4) Kalorije 486, skupno maščobe 19 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 49 g., ogljikovi hidrati 28 g., vlaknine g., holesterol mg., natrij mg., sladkor g. 
Photo of the dish:Antonis Achilleos Čas: 30 min. Zahtevnost: Enostavne porcije: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 4 fileji piščančjih prsi brez kože in kosti po 170 gr. vsak
- 675 gr. paradižnik, razrezan na 4 dele (približno 5 kosov)
- 110 gr. narezan sir mocarela rezine
- 3 žlice. l nariban parmezan
- Baguette dolga 25 cm.
- Groba sol
- 2 žlici. l ekstra deviško oljčno olje
- 2 stroka česna, tanko narezan
- Ščepec vroče rdeče paprike
- 1/2 žličke posušen origano
- 1/4 čl. sesekljano zeleno baziliko
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, paradižnik, sir mocarela, parmezan, česen, kosmiči rdeče paprike, origano, bazilika, bageta
Priprava recepta:
- Iz baguette odrežite kos debeline 4 cm in ga nasekljajte predelava hrane. Dodamo paradižnik in 1/4 žlice. sol in dobro sesekljamo, vendar tako, da se paradižnik ne spremeni v pire krompir. V srednjo ponev na srednji vročini, segrejte 1,5 žlice. l olivno olja. Dodajte mu česen in kuhajte 1 minuto do zlate barve barv. Dodamo poprove kosmiče in paradižnikovo mešanico, popečemo vreli. Kuhajte 8 do 10 minut, dokler se zmes ne zgosti.
- Medtem pečemo na zmerno visoki temperaturi. Piščanca zmešajte s preostalimi 1/2 žlice. l oljčno olje origano in 1/4 tsp sol. Odrežite preostalo bagueto in nato čez. Dobili boste 4 koščke.
- Kruh naribajte z rezino navzdol. Pečene piščančje prsi na rešetki, dokler ne kuhamo 5 minut na vsaki strani. Za 2 minut pred kuhanjem položite mocarelo na meso in pokrijemo s pokrovom.
- Rezine kruha s paradižnikovo omako in potresemo s polovico Parmezan Na vsak kos položite piščančje prsi prelijemo preostalo omako. Potresemo z baziliko in preostalim Parmezan
