V tem receptu se voda in olje združita, da ustvarite čudovito večerjo z piščanca. Krompir ocvrti skupaj s hrustljavimi piščančjimi stegni v v ponvi – najprej gomolje kuhamo v vodi do mehkega, nato pa ocvrti v preostalem olju, obloženo z zlato barvo корочкой. 
Time: 30min Zahtevnost: enostavno Porcije: 4 Recepti uporabljajo dimenzijsko prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančja stegna na kosti s kožo (približno 800 gr.)
- 2 žlici. l (30 gr.) Maslo
- 350 gr majhen rdeč krompir, razrezan na 4 deli
- 1 majhna limona, narezana na rezine 0,6 cm na pol
- 4 stroke česna, drobno sesekljamo
- 1/4 tsp kosmiči rdeče paprike
- 2 žlici. l sesekljan peteršilj
- 4 žlice. rukola
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, maslo, rdeči krompir, krompir, limona, česen, rdeča paprika žitarice, peteršilj, rukola
Priprava recepta:
- Piščanca potresemo s soljo in poprom na obeh straneh. V velikem v ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Piščančjo kožo odložimo in kuhamo 6-7 minut. dokler ni rožnato hrustljavo, dokler se koža enostavno ne odmakne ponve.
- Zmanjšajte toploto na srednjo in piščanca obrnite. Položite okoli krompirja, nato limone in česna. Dodajte 1 žlico. vodni kosmiči rdeča paprika in 1/2 žličke sol. Pokrijte in pražite 8-10 minut, dokler krompirja ne bomo zlahka prebodli z vilicami. Odstranite pokrov in nadaljujte s kuhanjem, dokler tekočina ne izhlapi 8-10 minut. – termometer vstavljen v debel del mesa, bo pokazal 73 ° C in krompir prekrita s hrustljavo. Potresemo s peteršiljem.
- Položite na 4 plošče rukavice, piščanca pa na vrhu krompir. V vsako porcijo z žlico dodajte preostali sok. ponve.
