Recept za to jed temelji na japonski kuhinji. Tukaj hkrati kombinirano kislo, sladko, slano in začinjeno. Jed Ponaša se z nenavadnim okusom in aromo. Postrezite bolje celota z okroglozrnatim rižem in pečeno zelenjavo. ena porcija: (skupaj 6 kosov) kalorije 21 0, skupna maščoba 6 g, nasičene maščobe, beljakovine 31 g, ogljikovi hidrati 6 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 1 ura. 28 min Zahtevnost: enostavno Količina: 6 kosov. Recepti uporabljajo volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 čl. sojino omako z nizko vsebnostjo natrija
- 2 žlici. l rjavi sladkor
- 2 žlici. l suhi šeri
- 2 žlici. l rižev kis
- Skozi stiskalnik za česen prehajata 2 stroka česna
- 1 tsp fino nariban ingver
- 1/4 tsp rdeča paprika
- 900 gr. brez stegen
- 2 tsp sezamova semena
Recepti s podobnimi sestavinami: sojina omaka, rjavi sladkor, šeri, rižev kis, česen, ingverjeva korenina, čili poper, piščanec stegno sezamovo seme
Priprava recepta:
- Združite sojino omako, sladkor, šeri, kis, česen, ingver in rdečo papriko in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Dajte v plastično vrečko z zaponko in dodajte boke. Zaprite ga in piščanca 1 uro marinirajte v hladilniku, nato obrnite paket. Marinirajte boke 4 ure.
- Žar v pečici segrejte do maksimuma. Položite kožo kolkov navzdol na pekač z žičnim regalom in pražimo 8-10 minut, dokler ne postane hrustljav zlata skorja. Obrnite jih in pražite približno 8 minut več. polna pečenka. Potresemo s sezamovimi semeni in kuhamo še 1-2 minuti, dokler semena niso zlata in stegna niso pripravljena.
