Pečena piščančja stegna imajo poseben okus in aromo, meso izhaja mehko in sočno. So dovolj preprosti, da lahko pri kuhanju boste morali malce pokuhati z marinado, vendar spodnja vrstica того стоит. 
Time: 8 час. 30 minut Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici. listi peteršilja, sesekljamo
- 8 velikih vej timijana, nasekljanega
- 4 velike vejice rožmarina, sesekljane
- 3 stroki česna, sesekljan
- 1 majhna glava šalotke, narezana na kocke
- 2 žlici. l mleti črni poper
- 2 žlici. l mleta roza poper
- 1.25 Št. oljčno olje
- 8 piščančjih stegen s kožo
- Solni kosmiči za serviranje
- Solata s prilogo
Priprava recepta:
- V skledi zmešajte peteršilj, timijan, rožmarin, česen, šalotko, črna in roza paprika. Dodamo olivno olje, premešamo s zelišča in začimbe. Pustite 2 žlici. l marinada za serviranje.
- Piščančja stegna zložite v plastično vrečko. Dodamo marinado in poberemo noč v hladilniku.
- Žar segrejemo na srednjo temperaturo.
- Piščančja stegna odstranite iz marinade, obrišite s papirjem brisačo in položite na vročo mesno mesno stran. Fry na vsaki strani 7-8 minut. Prelijemo preostalih 2 žlici. l marinado in čez žito potresemo z malo soli. Postrezite s solato.
