Piščančja juha na žaru

Hitra juha Gambo s piščancem na žaru – podroben recept za kuhanje.

Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka

Time: 50 мин. Zahtevnost: enostavna porcija: 8 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

• 4 žlice. piščančje meso na žaru (eno veliko) piščanec)
• 230 gr. narezano anduy klobaso narezano
• 230 gr. Krakova klobasa, narezana
• 1/2 žlice. arašidovo maslo
• 1/2 žlice. pšenična moka
• 1 žlica. sesekljano čebulo
• 1 žlica. sesekljano zeleno papriko
• 1 žlica. sesekljano zeleno
• 2 stroka česna, nasekljana
• 1,5 tsp sesekljan timijan
• 1,5 tsp kreol začimba
• 1/4 tsp kajenski poper
• 5 žlic. piščančja juha
• 1 pločevinka (410 gr.) V pločevinkah paradižnik v lastnem soku
• 1,5 žlice. zamrznjena okra
• 2 tsp Worcestershire omaka
• 4 žlice. segret kuhan bel riž
• 1/4 čl. sesekljano zeleno čebulo
• Vroča omaka (neobvezno)

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, riž, okra, okra, paradižnik, klobase andui, arašidovo maslo, paprika, zelena, Worcestershire omaka, mleti kajenski poper, začimba Cajun, timijan

Priprava recepta:

1. Klobaso prepražimo v veliki srednje veliki ponvi, ki se ne drži ogenj do rjavega, približno 8 min. Klobaso vzemite ven ponve in jih posušite s papirnatimi brisačami velik kotel nad zmerno visokim ognjem; moko dodajamo postopoma in pražimo, nenehno mešamo, dokler moka ne postane globoka karamelna barva, od 7 do 10 minut.Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodajte čebulo, papriko, zeleno, česen, timijan, Kreolska začimba in kajenski poper. Kuhajte, nenehno mešamo približno 5 minut. Postopoma mešajte z juho; dodaj piščanec, paradižnik, okru, Worcestershire omaka in klobasa.
2. Povečajte toploto in mešanico zavre. Zmanjšajte ogenj na minimalno in dušite, občasno mešajte, dokler ne pride do vse zelenjave mehka in juha se nekoliko zgosti, približno 20 minut. Postrezite Gumbo z vročim kuhanim rižem, okrasite z zeleno čebulo. Po želji dodamo vročo omako.