Piščanec v Jerk marinadi – podroben prijať prípravu. 
Time: 25 мин. plus čas mariniranje Težavnost: enostavno obroki: 4 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Marinada “Jerk”:
- 4 piščančje prsi brez kože
- 1 šopek sesekljane zelene čebule
- 3 velike sesekljane strok česna
- 1 sesekljan habanero čili
- Sok 1 limete
- 3 žlice. l oljčno olje
- 2 žlici. l sojino omako
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 2 tsp zmleti paprika
- 1 tsp sesekljane sveže liste timijana
- 1/2 žličke mlet cimet
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, čili paprika, čebula zelena, česen, limetin sok, sojina omaka, rjavi sladkor, poper alspina, timijan, muškatni orešček, cimet
Priprava recepta:
- Vse sestavine za marinado sečnite v kuhalniku, dokler ne homogeno stanje. Piščanca damo v pekač velikost 33×23 cm., sol in poper po okusu. Nalijte meso Jerk marinado in premešamo. Kalup prekrijte z oprijeto folijo in vsaj 2 uri v hladilniku, da se meso namočena. Če imate čas, je najbolje, da piščanca pustite kumarice čez noč.
- Žar segrejemo na zmerni vročini. Rahlo namastite žičnati nosilec, da se piščanci in marinada ne zalepijo. Meso odstranite iz marinade, pustite, da se presežek odteče in ga položite žar. Zaprite žar in prepražite piščanca, dokler ni kuhan približno 5 minut na vsaki strani (kreten marinada bi morala v stiku z njimi postanejo črne in karamelizirane palice). Piščanca dajte na servirni krožnik in služijo. Piščančji recept v Jerk marinadi z okrasom iz plantani.
