Piščanca na žaru v marinadi iz jogurta s Harissoy

“Ta tunizijska začimba je ena mojih najljubših in to je največ najboljše, kar lahko sprejmeš, da se vse te ostre opombe. Rada dodajam porcijo Harisse v solatne prelive in rahlo ocvrto zelenjavo, poskusite tudi vi, ” Alex.Africa je znana po svoji vročini in zaradi njene uporabe začimbe, da bi podaljšali življenjsko dobo izdelkov. Imeti v svojem Arsenalove testenine Harissa, ki živijo v Severni Afriki, je mogoče raznoliko skoraj vsaka jed, saj testenine združujejo začimbe in začinjenosti in kar je pomembno, je mogoče shraniti dovolj dolgo v hladilnik. In zagotovo ji poleg razpisa ne bo odveč Piščanca marinirana v jogurtu in na žaru. vrednost ene porcije: (skupaj Kalorije 283, skupno maščoba 21 g, nasičene maščobe, beljakovine 21 g, ogljikovi hidrati 2 g, vlaknine, holesterol mg., natrij mg., sladkor g. Delite s prijatelji: Čas: 2 uro 40 min Zahtevnost: enostavno obroki: 8 Uporablja se v receptih volumetrične posode: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1čajna žlička (tsp) – 5 ml.

Sestavine za recept:

Piščanec in jogurt Marinada

• 1 cel piščanec, prerezan na pol
• 1/4 čl. polnomastni mlečni jogurt
• Ingverjeva korenina, košček 2,5 cm – 5 cm., Olupimo in rešetka
• 1 tsp mleta kuma
• 1 tsp kosmiči rdečega čilija
• 2 žlici. l oljčno olje
• 1 limona, prerežite na pol

Harissa Pasta

• 2 tsp seme koriandra
• 1 tsp kumina semena
• 1 tsp kuminovo seme
• 2 žlici. l paprika
• 1 tsp kosmiči rdečega čilija
• 3 stroka česna, olupite
• 1 rdeča paprika, pečemo, olupimo in seme
• 2 žlici. l oljčno olje in dodatno olje za konzerviranje harisse

Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, ingverjeva korenina, poper rdeče žitarice, kumino, koriander, kuminovo seme, papriko, papriko, Harissa omaka, jogurt

Priprava recepta:

1. V veliki skodelici zmešamo jogurt, ingver, kumino, čili kosmiče poper in sol. Mešajte, dokler gladko ne zlijete pekač. Piščančje polovice položite v jogurtovo zmes koža gor. Zavijte v oprijet film in ga pošljite k vložku hladilnik za nekaj ur.
2. Prižgite zelo čist žar na srednjo temperaturo. Kdaj žar se ogreje; rešetko namažite z oljem. Odstranite piščanca jogurt, odstranite vse odvečne, dajte na kožo žara navzdol in prepražite dokler koža ne postane hrustljava in hrustljava.
3. Piščanca obrnite na drugo stran. Potrebujete piščanca bil je na žaru, ne plameni se ga dotikajte ali vročina je bila premočna. V nasprotnem primeru se bo meso izkazalo suho. Kuhaj piščanca približno 35-40 minut, dokler se termometer ne registrira v notranjosti temperatura stegna med 68 ° C in 71 ° C. Piščanca odstranite z žara do sekalna deska. Odvisno od želje za postrežbo piščanca narežemo na majhne koščke ali postrežemo celega.
4. Prestavimo v posodo in potresemo z limoninim sokom. Lezite na vrh Harisa prilepite in postrežite takoj.
   

   Harissa omaka

   Pečico segrejte na 175 ° C. V majhni skodelici zmešamo semena koriander, kumino in kumino. Začimbe stresemo na pekač in prepražimo jih v pečici 1-2 minut; bi rahlo dišali začimbe. Ponev vzamemo iz pečice in postavimo, da se ohladi. Dodaj v mešanica začimb paprike in kosmičev čili paprike.V možnarju s pesti (ali v živilskem predelovalcu), na drobno naribajte strok česna stanje paste, nato pa ji dodajte rdečo bolgarsko poper. Solimo, dodamo začimbe in 2 žlici. l oljčno olje in dobro premešamo. Po mešanju damo Harisso posodo in na vrhu prelijemo z dodatnim oljčnim oljem. Lahko hranite v hladilniku v pokritem stanju 3-6 tednov.