Piščanca na žaru “Jerk” s svežo mango salso – podrobnosti Hranilna vrednost na porcijo: (skupaj 4) kalorije 576, skupna maščoba 35 g, nasičene maščobe g., Beljakovine 33 g, ogljikovi hidrati 35 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. Delite s prijatelji: 
Čas: 15 minut plus čas nabiranja Težavnost: enostavno Servis: 4 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančja stegna s kožo in kostmi
- 4 noge s kožo
- 1 škotski poper in semenski poper pokrov motorja
- 1/2 žlice. rastlinsko olje
- 1 sesekljana čebulna glava
- 2 grobo sesekljana stebla zelene čebule
- 1 žlica. l nariban svež ingver
- 3 sesekljane strok česna
- 1 žlica. l drobno sesekljan svež timijan
- 2 žlici. l rdeči vinski kis
- 1 žlica. l rjavi sladkor
- 1/4 tsp mlet cimet
- 1/4 tsp mleti muškatni orešček
- Ščepec zmletih klinčkov
- 1 tsp zmleti paprika
- 1/2 žličke sol
- 1/4 tsp mleti črni poper
- 1 tsp svež limetin sok
Mango in Cilantro Relish:
- 2 olupljena in narezana mango
- 1/4 čl. drobno sesekljana rdeča čebula
- 2 žlici. l sesekljan cilantro
- 3 žlice. l limetin sok
- 3 žlice. l svež pomarančni sok
- Sol in mlet črni poper
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, piščančji palčki, Pomarančni sok, koren ingverja, čili poper, rdeča čebula, česen, sok limete, vinski kis, rjavi sladkor, timijan, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice, paprika, cilantro, salsa omaka, mango
Priprava recepta:
- Za pripravo piščančjega piščanca: V predelavi hrane vse sestavine, razen piščanca, zmešajte do skoraj enakomernega stanje. Piščanca prebodite z vilicami, da postane majhen luknje. Golenice in stegna dajte v veliko plitvo posodo in drgnite marinado v piščanca. Pokrijte in hladite 24-48 ur, odvisno od tega, kako bogat okus imate hočeš dobiti.
- Segrejte žar. Na vsaki strani pečemo piščanca 5-6 minut do pripravljenosti. Uživajte mango in cilantro: V skledi damo mango, čebulo, cilantro, dodamo limetin sok in pomarančni sok. Nežno premešajte. Sol in poper po okusu.
