Za to jed Alton Brown uporablja krompir Russet, s visoka vsebnost škroba, kar ima za posledico pire krompir homogena in debela. Poseben okus pire krompirja je posledica sira parmezan с ореховыми нотками. 
Time: 50 мин.Zahtevnost: enostavno obroki: 10 – 12 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sestavine za recept:
- 1,6 kg Russet krompir
- 2 žlici. l groba sol
- 470 ml (2 žlici) smetane z nizko vsebnostjo maščob (10-12%)
- 6 zdrobljenih strokov česna
- 170 gr nariban parmezan
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, smetana, česen, sir пармезан
Priprava recepta:
- Približno olupite in na kocke narezan krompir enaka velikost. Damo v velik lonec, dodamo sol in napolni z vodo. Potem na zmerni vročini zavremo zmanjšajte toploto, da voda zavre dovolj močno. Kuhajte, dokler krompir se ne bo začel razpadati, ko ga prebodite z vilicami. srednje velika ponev na srednji vročini smetano s česnom, vendar ne vrejte. Odstranite s toplote. Odstranite krompir. z ognja in odcedite vodo. Zmeljemo ga, vmešamo česnovo kremo zmes in parmezan. Pustite stati 5 minut, da se zmes zgosti, in nato postrežemo.
