Pečena juha iz jajčevcev iz pireja – podroben recept Prehrambena vrednost ene obroke: (4-6 skupaj) Kalorije 269, skupna maščoba 11 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 12 g., Ogljikovi hidrati 34 g., Vlaknine g., Holesterol mg., Natrij mg., Sladkor g. 
Time: 1 hour. 25 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 2 velika jajčevca razrežite po dolžini na 4 dele
- 2 velika paradižnika, razrezana na 4 koščke
- 2 žlici. l oljčno olje, plus malo za mazanje pekač
- 1 srednja čebula, narezana zelo tanko
- 6 strok česna
- 5 žlic. piščančja zaloga, po potrebi še več
- 1 žlica. l sesekljan svež timijan
- 1 žlica. l sesekljan svež cilantro
- Chili začimba po okusu
- Koprivne vejice za dekoracijo
- Vaniljevi in curry bombažni bomboni za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, paradižnik, čebula, česen, začimba za čili, listi koromača, timijan, cilantro
Priprava recepta:
- Pečico segrejte na 230 ° C. 2 pekača namažite z olivo olje. Jajčevce položite na en pekač stran navzven, brez olupimo, potresemo 1 žlico. l olivno olje in sol. Na drugo ponev damo paradižnik, čebulo in česen s preostalimi 1 žlici. l oljčno olje (lahko jih paro). Sol in poper. Zelenjavo pečemo do mehke približno 45 minut, obrnemo jih na pekaču sredi kuhanja. Vzemite jajčevce kašo in jo dajte v ponev, da odstranite odvečna semena.
- Dodajte preostalo pečeno zelenjavo, piščančje zaloge, timijan in cilantro in na srednji vročini zavremo. Zmanjšajte ogenj na minimalno in kuhajte približno 20 minut. Ohladimo rahlo pire. v mešalniku (po potrebi) do gladkega. Juho nalijte v ponev in jo po potrebi razredčite z juho. Solimo, dodamo poper in čili. Nalijte v krožnike, okrasite vejice koromača in curryja; za vsako porcijo dodajte palačinko dos. Preden postrežete, okrasite jed z bombažnimi bomboni.
