To nasičeno in bučno aromatizirano pire predjed juha bo ogrela in razveselila dankest jesensko vreme. Bučo skuhajte s korenčkom, zeleno, čebulo in začimbe v piščančjih zalogah v počasnem kuhalniku. In potem ga sesekljajte mešalnik. Odlična ideja bi bila, da juho razredčimo s težko kremo. Z z njimi bo tekstura juhe poleg tega postala bolj žametna in kremasta krema, povečajo prebavljivost beta karotena, ki ga vsebuje buča in korenje. Bučno juho postrežemo z nabrizganimi ocvrtimi prelivi gobe, hrustljava panceta, zelena čebula in žlica сметаны. 
Time: 1 hour. 20 minut Zahtevnost: enostavno obroki: 4 – 6 prostornina: 1 skodelica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajnica žlica (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Juha
- 7 žlic. muškatni orešček muškatni orešček, narežemo na koščke velikosti 2,5 cm 1 kg buče)
- 150 gr. panceto, razrezano na koščke 1 cm.
- 4 veliki listi žajblja, nasekljani
- 2 srednje velika korenja, razrezana na koščke velikosti 2,5 cm.
- 1 steblo zelene, narežemo na koščke velikosti 2,5 cm.
- Polovico srednje čebule narežemo na koščke velikosti 2,5 cm.
- 0,5 tsp zemeljska zira
- 3 žlice. piščančja juha
- 1 žlica. smetana, neobvezna
- Posebna oprema: multicooker s prostornino 6-8 l .; ročni mešalnik
Prelivi
- 240 gr. majhne šampinjone z odrezanimi nogami, narezanimi v rezine debeline 0,3 cm.
- Ščepec mlete zire
- Kisla smetana ali maščobni grški jogurt, razredčen 1-2 žlice. l voda do tekoče konsistence
- Sesekljan svež drobnjak
Recepti s podobnimi sestavinami: muškatni orešček muškatni orešček, korenje, zelena, kumina, žajbelj, panceta
Priprava recepta:
- Kuhamo juho: nastavimo na 6-litrski večkutirski aparat način cvrtja na srednji vročini in ploščo pokrijemo s papirjem z brisačo. V večjedelnico dodajte panceto in občasno prepražite mešamo, dokler ne postane hrustljava in dokler se maščoba ne stopi, približno 8 minut. Panceto z režo na žlico položite na pokrit papir. Odcedite maščobo iz ponve, natočite ločeno 2 žlici. l
- Na počasen kuhalnik dodajte žajbelj, korenje, zeleno, čebulo, zira, 2 tsp sol in 1/4 tsp črnega popra in dušimo do zelenjava ne bo postala mehkejša, približno 5 minut. Dodamo bučo in piščanca juha. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravi multikuoker za delo. Nastavite način štedilnika in kuhajte na visokem tlaku 25 minut.
- Po končanem ciklu tlačnega štedilnika sledite navodilom. proizvajalec za sprostitev tlaka in počakajte na dokončanje hiter cikel ponastavitve. Pazite, da se ne zažgete s preostalim paro, odklenite in odprite pokrov. Uporaba potopne mešalnik zmeljemo juho do gladkega. Dodajte smetano oz voda, da juho razredčimo do želene konsistence. Izbirno sol in poper.
- Medtem preliv: v ponvi srednje velikosti velikost na zmerni vročini, segrejte 1 žlico. l potopljen ven panceta maščoba Dodamo gobe, kumino in velik ščepec soli. Fry občasno mešamo, dokler gobe ne izpustijo vse svoje tekočine in ne postanejo rjavi in rahlo hrustljavi, 10-20 minut. Položite gobe in odložite za preliv.
- Juho nalijemo v sklede in postrežemo s hrustljavo panceto, gobe, kisla smetana in čebula.
