Ta piškotek bo povzročil resnično veselje tako pri otrocih kot pri odraslih. že s prvotnim videzom. Pripravljena je po principu piñata – mehiška zabava, ki je v zadnjem času postala priljubljena po vsem svetu, ko lomijo veliko figuro iz papier-mâchéja, napolnjena z različnimi presenečenji. Pečemo pinata piškotek v obliki črtaste zvezde v slogu ameriške zastave ali katere koli druge cvetje po vaših željah. Ti piškotki so zanimivi tudi zato, ker vsaka zvezdica bo imela „stekleno“ okno, skozi katero je vidna presenečenje. Odlična ideja za otroške zabave ali tematske. вечеринок! 
V ремя: 5 час. 20 minut Zahtevnost: srednja Količina: 1 0 piñata piškotov in 30 majhnih zvezde Recepti uporabljajo volumetrične posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Testo
- 4 in 1/4 čl. moka + malo za delo
- 1/4 tsp pecilna soda
- 1/4 tsp drobna sol
- 2 veliki jajci
- 2 tsp vaniljev ekstrakt
- 330 gr maslo pri sobni temperaturi
- 1 žlica. granuliran sladkor
- 0,5 žlice. sladkor v prahu
- 0,5 tsp rdeče gel barvanje hrane (res rdeča)
- 0,5 tsp belo gel barvanje hrane (belo)
- 0,5 tsp modro gel barvanje hrane (kraljevsko modro) m
- 10 prozornih metinih bombonov, zdrobljenih
- Preliv rdečih, belih in modrih zvezd za polnjenje piškoti
Kraljevska zaledenitev
- 450 gr sladkor za ledino + malo zgostimo
- 2 žlici. l suh jajčni beljak
- 1 tsp vaniljev ekstrakt
- Posebna oprema: majhna pravokotna oblika za peko 9x15x6 cm; velikost rezalnika piškotkov 7 cm in 4 cm.
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, vaniljev ekstrakt, maslo, sladkor, sladkor iz ledu, bombonske palice, konfeti
Priprava recepta:
- Testo: Pravokotno obliko napolnite s papirjem za peko. tako, da visi 10 cm z dveh strani.
- V srednje veliki skledi stepemo moko, sodo in sol. Вjajca in vaniljo v majhni posodi.
- V veliki skledi z nizkim številom električnih mešalnikov stepemo maslo, sladkor in sladkor v prahu. Kako je vse mešanice, povečajte hitrost mešalnika na srednjo in premagajte 3 minute, dokler ne postane kremna masa, zaustavite mešalnik in strga olje s strani sklede.
- Znova zmanjšamo hitrost mešalnika in počasi vlijemo v jajčno zmes. Vse zmešaj. V treh prehodih dodajte moko. Ker se testo zgosti povečamo hitrost mešalnika in odlepimo zlepljeno testo s sten sklede. Ko v testo vmešamo vso moko, povečamo hitrost mešalnik, dokler ni srednje visok, in ga do 5 minut pretepajte homogena konsistenca.
- Testo damo iz sklede, sestavimo v skledo in razdelimo na 3 enake delov (približno 350 gr. vsak). Koščke testa dajte na tri različne sklede. V eno posodo nalijte rdeče barvilo za hrano in zmešamo s testo. V drugo posodo nalijte belo barvilo in zmešamo s testo. In v tretjo skledo nalijte modro barvilo in zmešamo s testo. Vsak kos testa razrežite na 6 enakih porcije.
- Na dno pripravljenega kalupa položite en kos rdečega testa in pritisnite, da jih pokrivate vse dno. Položite in na vrhu pritisnite belo. kos testa in nato modro. Testo mora enakomerno prevzeti pravokotne oblike. Ponovite celoten postopek, dokler ni celotno testo bodo dali v obliko. To bo 5 cm nad kovinsko obliko – to je normalno. (Višina testa za brikete naj bo približno 12 glej). Testo za 2 uri postavite v zamrzovalnik, da ga utrjena.
- Pečico segrejte na 175 ° C.
- Potegnite viseče robove papirja, testo potegnite iz kalupa. Z ostrim nožem prerežemo briket čez 20 rezin debeline 0,3 poglejte in jih položite na pekač. Dajte v zamrzovalnik za 15 minut, da se testo strdi. 2 pekača obložite s silikonom preproge. Iz vsake rezine testa odrežite zvezdo 7 cm položite vse zvezde na položen pekač. V sredini vsakega zvezde so razrezale majhno zvezdo v obliki 4 cm zvezde na položenem pekaču in zamrznite vse za 15 minut.
- V središče vsake velike zvezde vlijte zdrobljene bombone. (ko se stopijo v pečici, bodo napolnili celotno okno). Pečemo velike in majhne zvezde v pečici, dokler ne postanejo trdo in lizike se ne bodo stopile, približno 10 minut. Kul 5 minut na pekaču, nato prenesite na žičnati regal in v celoti kul.
- Medtem preostalo testo razdelite na polovico in položite vsako polovico med dvema kosoma voščenega papirja. Zvite v plast Debelina 0,3 cm Za pripravo testa damo v zamrzovalnik za 30 minut zmrznil. Izrežite 10 velikih zvezd, jih položite na položeno pekač in na sredini izrežite majhne zvezde. Tudi njih razprostrite na pekaču. Dajte v zamrzovalnik za 15 minut. Pečemo Piškotki 10 minut, da se strdijo. Ohladite 5 minut naprej pekač, nato prenesite na žičnati regal in se popolnoma ohladite.
- Royal Glaze: V večji skledi zmešamo sladkor prah in suh jajčni beljak. Dodamo 5 žlic. l vodo in moko z mešalnikom pri zmerno visoki hitrosti približno 2 minuti do tvorba debelih sijočih vrhov, ki jih po potrebi dodamo še 1 Čl. l voda. Glazuro dajte v vrečko z zadrgo in zaprite paket. Od spodaj izrežite majhen kotiček.
- Piškotke prekrijte s steklenimi okni in jih stisnite naprej konturna glazura. Pokrijte 10 piškotkov z istimi zvezdicami, vendar brez stekleno okno. Na sredino vsakega piškotka nalijte ščepec. škropi zvezde. Pokrijte z zvezdicami z okni in pritisnite navzdol. Pustite 10 minut, da se glazura zamrzne.
