Pilaf z brusnicami in mandlji – podroben recept za kuhanje.
Avtor recepta – Valerie Bertinelli – ameriška igralka
Time: 45 мин. Zahtevnost: enostavno Obrok: 6 V receptih so merilne posode s prostornino: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 žlice. riž basmati ali drug dolgozrnat beli riž
- 1/2 žlice. posušene brusnice
- 3 žlice. l (45 gr.) Nesoljeno maslo
- 1/4 čl. sesekljane mandlje
- 1/2 čebule, drobno sesekljane
- 1 žlica. piščančja juha
- Groba sol in mleti črni poper
- 2 žlici. l drobno sesekljan svež peteršilj
Recepti s podobnimi sestavinami: riž Basmati, riž z dolgim zrnom, posušene brusnice, peteršilj, mandlji
Priprava recepta:
- Stopite 1 žlico. l olje v srednji ponvi na srednji vročini. Dodamo mandlje in prepražimo, nenehno mešamo, dokler ne postanejo zlati barva in videz arome, približno 3 minute. Prenos na majhno skledo.
- V enolončnici stopite 2 žlici. l preostalo maslo in dodamo čebulo. Toast, občasno mešamo, do mehkega, približno 5 minut Dodamo riž in brusnice ter prepražimo, mešamo, dokler vsi ne ne prekrijemo z oljem, približno 1 minuto.
- Dodajte piščančje zaloge, 1,5 žlice. vode, 1/2 žličke sol in poper po okusu in povečati toploto. Zavremo, nato pokrijemo in zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte, dokler ni vsa tekočina absorbirano, približno 18 minut.
- Odstranite s toplote in pustite stati s pokrovom 5 minut. Zmešamo s polovično opečenimi mandlji in peteršiljem ter začinimo sol in poper. Pilaf okrasite s preostalimi opečenimi mandlji.
