Pikantni ražnjič z ražnjičem in bučkami – podroben prijať prípravu. 
The photojedi: Anna Williams Čas: 35 min Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 – 6 V recepti uporabljajo odmerjene posode s prostornino: 1 kozarec (tbsp.) – 240 ml 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (žlice) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
Za chutney omako:
- 1/2 žlice. svež cilantro
- 1/4 čl. sveža meta
- 1/4 čl. kokosovo mleko
- Sok 1 limete
- 1 jalapeno poper, odstranjena semena
- 1 majhen strok česna
- 1 tsp sladkorja
- Groba sol
Za žar:
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslo
- 1 majhen strok česna, sesekljamo
- 1/2 žličke kumina semena
- 1/2 žličke koriandrovo seme, zdrobimo
- 1/8 tsp mleti čili
- Groba sol
- 12 do 18 velikih lasnic, odstranite polmesec mišice
- 2 majhna bučke, narežemo na rezine približno 2 debele glej
- Rastlinsko olje, za žar
- Rezine apna za serviranje
Recepti s podobnimi sestavinami: cilantro, meta, kokosovo mleko, sok limete, jalapenos, česen, kuma, koriander, poper rdeča vroča zmletka, lončki, bučke, limeta, omaka chutney
Priprava recepta:
- Za izdelavo chutney omake: v mešalniku zmešajte cilantro, meto, kokosovo mleko, limetin sok, jalapenos, česen, sladkor in 1/2 tsp sol, mlet do gladkega. Shift omaka Chutney v posodi, pokrijemo s folijo in hranimo na hladnem mestu do serviranja k mizi.
- Kuhajte kebab: v ponvi stopite smetano olje. Dodamo česen, kumino, koriander, čili in 1/2 žličke. soli; kuhamo, mešamo 4 minute. Odstranite ponev s štedilnika. in se malo ohladi.
- Predgret žar na srednji temperaturi. Dunk lesen nabodala (4-6 kosov) v vodi 15 minut. String na nabodala morski lupinice in rezine bučk. Žar namastite z rastlinskim oljem. Vmešamo začinjeno maslo, nato premažemo ponev in bučke, sol. Žar postavite na žar in prepražite, dokler dokler se lopatice ne postanejo trde, 3-4 minute. z vsakim strani. Nabodala premažite s preostalim začinjenim oljem in postrezite omaka chutney in rezine limete.
