Pikantna piščančja krila na žaru

Ljubitelji začinjene hrane bodo zagotovo cenili okus teh pekočih kril oz. na žaru, kar bo okrepilo njihovo začinjenost z apetitno aromo meglica. Piščančja krila, posuta z mešanico kajenske in črne paprika, česnova sol in origano in vloženi čez dan, tako da je meso dobro nasičeno z lepljivostjo suhe marinade in nje arome. Če se bojite zelo ostrega okusa, potresemo z začimbami samo ena stran kril. Postrezite jih z neverjetnim prelivom iz modrega sira, ki s svojim kremastim okusom nekoliko zmehča okus poper in dopolnjuje krila s svojim prijetnim rahlo trpkim okusom. Idealen prigrizek za pivo.

Avtor recepta – Danny Edwards – Američan profesionalni igralec golfa

Time: 30 мин. Zahtevnost: enostavna serviranja: 4 V receptih so uporabljene prostorninske posode s prostornino: 1 kozarec (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (st.) – 60 ml 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml

Sestavine za recept:

Piščančja krila

• 12 celih piščančjih kril
• 2 žlici. l česnova sol
• 2 žlici. l črni poper
• 2 žlici. l kajenski poper
• 2 žlici. l sveži listi origana
• 2 žlici. prelivi iz modrega sira, recept glej spodaj

Preliv iz modrega sira

• 110 gr. modri sir
• 1 žlica. majoneza
• 1 žlica. l rdeči vinski kis
• 1 žlica. l limonin sok
• 2/3 čl. kondenzirano mleko brez sladkorja
• 1/4 tsp česnova sol
• 1/4 tsp semena zelene

Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krila, česnova sol, mleti kajenski poper, origano, modri sir, majoneza, vino kis, limonin sok, koncentrirano mleko, semena zelene

Priprava recepta:

1. Piščančja krila nato operemo pod hladno tekočo vodo popolnoma posušite s papirnatimi brisačkami. Krila v veliko posodo in potresemo s česnovo soljo, črnim poprom, kajenskim poprom in origano. Po želji začinite samo 1 stran kril. nekoliko mehkejšega okusa. Za ostrejša krila jih zmešajte začimbe, da pokrijejo na vse strani. Nato pokrijemo in položimo marinirajte v hladilniku 24 ur.
2. Žar segrejte na zmerni vročini.
3. Piščančja krila prepražite tako, da jih enkrat obrnete, dokler ne izstopajo sokovi, ko jih prebodemo z vilicami, ne bodo postali prozorni. Takoj Postrezite z omako iz modrega sira.

4. Modra omaka iz sira:

   Vse sestavine zmešajte v hranilniku, nasekljajte. Damo v skledo, pokrijemo in hladimo, dokler pripravljenost za postrežbo.