Lepa lepo sredozemska solata Nisuise pripravljeno iz trdo kuhanih jajc, paradižnika, tune in oliv, vendar do tem osnovnim sestavinam se pogosto doda druga zelenjava spremenite solato v svetlejšo in bolj zadovoljno jed. Na primer njegovo odlično dopolnjuje sočno listnato rimsko solato, blanširano stročji fižol in čičerika v pločevinkah. Potresemo preliv za solato oljčno olje, limonin sok in začinjena harissa pasta za več intenzivnega pikantnega okusa in postrežemo s svežimi tortiljami. Nicoise izkaže se tako zadovoljujoče, da se lahko postreže kot samozadostna jed: prehranska vrednost ene porcije: (skupaj 4) kalorije 530, skupno maščobe 28 g., Nasičene maščobe g., Beljakovine 27 g., ogljikovi hidrati 45 g, vlaknine, holesterol, mg natrija, sladkor g. 
Time: 35 мин.Zahtevnost: enostavno serviranje: 4 izmerjene posode se uporabljajo v receptih prostornina: 1 skodelica (st.) – 240 ml. 3/4 skodelice (st.) – 180 ml. 1/2 skodelice (st.) – 120 ml. 1/3 skodelice (st.) – 80 ml. 1/4 skodelice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 čajna žlička (tsp) – 5 ml.
Sestavine za recept:
- 200 gr. stročji fižol, obrezan
- 3 velika jajca
- 1 – 2 žlici. l Okusi po okusu
- 0,5 tsp fino naribana limonina lupina + 1 žlica. l limona sok
- 1/4 čl. oljčno olje
- 1 pločevinka (425 gr.) Konzervirana čičerika oprana
- 1 žlica. češnjeve paradižnike prerežite na pol
- 2 rezini rumene solate
- 2 pločevinki po 140 gr. konzervirana tuna v olju, maslo odtok
- 12 koščkov oljk, prerezanih na pol
- 2 torta, ocvrta in narezana s klini
Recepti s podobnimi sestavinami: stročji fižol, čičerika, paradižnik češnja, rumena solata, olive, pšenične tortilje, tuna, jajca, omaka harissa
Priprava recepta:
- V srednje veliki ponvi solite do vretja voda. Dodamo stročji fižol in kuhamo, dokler ne postane hrustljavo mehko, 2-3 minute. Odstranite s pinceto in prestavite na velika posoda z ledeno vodo, da prepreči fižol vreti; pusti lonec vode. Ko se fižol popolnoma ohladi, ga odstranite iz vode in ga posušite s papirnatimi brisačkami.
- Vodo vrnite na nizko vročino. Nežno položite jajca in kuhajte 10 minut, nato odcedite vodo in postavite jajca pod hladno strujo. Olupite jih in narežite na rezine.
- Medtem v skledi zmešamo harisso, 1 žlico. l voda, limona lupina, limonin sok, 0,5 tsp sol in malo mlete črnine poper. Postopoma mešajte oljčno olje. Dodajte čičeriko in paradižnik, pustimo, da se marinira 10 minut, solimo.
- Na krožnike razporedite solato romano. Daj na vrh vložena mešanica čičerike, stročji fižol, tuna, jajca in olive. Preostali prelij potresemo v skledo. Postrezite s tortiljami.
